转基因，就是把A生物（比如：昆虫、动物、细菌）的一部分基因转移到B生物（比如：蔬菜、水果、粮食）中去，改变B生物的自然特性，达到人的要求。转基因食品有很强的不确定性和危险性。
所谓转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。例如，在普通西红柿里加入一种在北极生长的海鱼的抗冻基因，这样，西红柿在冬天就能保存更长的时间，从而大大延长保鲜期。至于转基因食品到底能不能吃，则成了当前最受争议的问题之一。
崔永元与“转基因”话题紧密地联系在一起，崔永元这边高调地反对转基因，网上却传出他因此被封杀的传闻，传闻还称他被禁止上电视当评委。为此，记者采访了河南卫视的工作人员，卫视方面表示，崔永元确实不再担任《成语英雄》第二季的评委，但这是因为他自己的原因，是否和转基因有关就不得而知了。
从世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。
1997德国农民克劳纳开始种植先正达Bt-176玉米试验田，头三年，玉米长势喜人、毫无虫害，当2001年，他将这种玉米用来喂养母牛时，牛开始剧烈腹泻并停止产奶，最后，他总共损失了70头牛。
近日，美国一科研机构发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果，引起了国际的强烈反对。如今你走在超市里面，都很容易发现转基因食品在售卖，它们逐渐入侵我们的生活。你是否经常吃转基因食品？你知道转基因食品可能对人体产生什么危害吗？
目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，我们无法预测这项技术所带来的灾难性后果，但我们清楚这种毁坏将是不可逆的。
