今天这款小饼干,只需要四种材料,无任何添加剂,只有榛子最质朴的浓香。制作起来更是简单得无法再简单。
以往,那些小巧的糕点们,我总爱用“一口一个”来形容它们。而这款超迷你的饼干粒,则已经脱离了这个概念 ,进化到“一口一把”的境界了,吃起来十分过瘾——这可是我做过的,最迷你的饼干了哈。
主料:低筋面粉80克 黄油50克糖粉50克 榛子粉50克
做法步骤
1. 准备好原材料。黄油切成小块室温放至软化,低筋面粉过筛。若想得到更细腻的成品,将榛子粉和糖粉混合以 后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。
2. 黄油软化后,将所有材料都混合在一起。
3. 用橡皮刮刀翻拌均匀成面团(或用手直接抓匀再揉成团亦可)。
4. 取一小块面团,在案板上小心地搓成细长条。
5. 用刀切成花生仁大小的小面团。
6. 把切好的小面团摆在烤盘上,每个小面团之间留出一定的空隙,再送入预热好180度的烤箱,烤8分钟左右,观 察表面成为金黄色即可取出。