我的家在东北，冬天时候特别冷，所以火锅很流行，而且我家人又是对火锅情有独钟，所以时常会涮一顿解解馋 ，我做火锅都是自己配汤底，但是吃了火锅后，难免会剩一些食材，比如蔬菜呀，羊肉呀，丸子之类的，这个时 候，我往往会弄一大锅羊肉汤，每次一大锅都见底了，也不会浪费食物，今天就把方法分享给大家，其实很简单 哦，如果觉得不错就收藏吧，刚玩好豆，一些自认为口味还不错的家常菜愿意分享给大家，我做菜讨厌反锁，越 简单我越喜欢，可能日常生活太累了，所以即简单又美味的食物我很喜欢，你是不是这样呢？
主料：蒜2瓣 葱2段姜3片 八角一个香叶2片 羊肉卷金针菇 鲜虾西红柿1片 大枣2个蔬菜 速冻丸子香肠 午餐肉
粉皮 酱油食盐 味精醋 冰糖料酒 虾皮鸡蛋
做法步骤
1. 先把调料准备好，蒜切成片，大枣用刀切开，这样更容易入味，西红柿一片就OK，如果海鲜比较多，可以不放 ，家里有枸杞的可以放一些枸杞
2. 锅加热，倒入开水，然后把这些调料都放进去，再放入适量的盐，酱油，料酒，冰糖（一块冰糖就够）和调味 鲜，不需要加油，羊肉本身就有油
3. 把羊肉卷，速冻丸子，香肠，放在里面，如果有鲜虾等海鲜的可以这个时候放在里面，我这个羊肉是速冻过的 了，如果有鲜羊肉卷会更好！大火煮开！
4. 在煮的过程中打一个鸡蛋，把午餐肉切块，粉皮准备好，
5. 水沸腾了以后，将蔬菜放在里面，先放白菜，因为白菜不容易烂，然后再把其他的蔬菜一起放里，菠菜最好用 开水焯一下再放里面！
6. 等汤再次沸腾了之后，少撒点虾皮，把打散的鸡蛋撒里，放适当的味精，然后关火就可以出锅啦
