酸豆角是以豆角、花椒等食材制成的一道美食，味道酸辣。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
北方人喜欢吃腌豆角，而且也特别会做腌制豆角，今天和大家分享一下腌制豆角所需要注意的技巧，这样在腌制豆角的时候才可以让豆角更容易腌制成功，而不至于坏掉。
豆角富含胡萝卜素，是不错的蔬菜，把它和青椒一起腌制就是一道不错的美味，而且青椒还具有增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌的作用，今天就教大家如何腌酸豆角。
北方很多家庭都喜欢腌制咸菜，主要是夏季的应季蔬菜吃不完，坏了就会很浪费，就会拿来腌制成为咸菜，这样可以放很长时间，在冬季没有蔬菜时拿出来食用，就是美味佳肴。
夏季豆角下来的时候都是吃不完的，妈妈总是拿来腌制，这样让我们在以后也还能吃到美味的豆角，今天我也来腌制一些豆角，留着后头自己慢慢品尝。
