腰果开心果想必是大家的年货最爱吧，每到过年每家每户都会买来作为闲时的零食，亲朋好友在一起吃吃乐乐甚是开心，腰果顾名思义就是长的像人肾的一种食物，因为人们通常把肾脏成为腰子，所以这个食物也被称为腰果。那腰果的功效与作用究竟有哪些呢？让天天营养网小编带你来了解一下吧！
腰果的功效与作用
1、降压
腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，可以保护血管的弹性，维持血管的健康，因此对保护血管、防治心血管疾病大有益处。可以降低血压。
2、益颜
因为腰果的营养非常丰富，含有大量的维生素，这些对养颜非常的有帮助。
3、延年益寿
以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。
4、利尿降温
腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。
5、缓解便秘
腰果中。含有非常丰富的油脂，可以润肠通便、缓解便秘、加强毒素的排出，可以润肤美容、延缓衰老。
6、增加抵抗力
腰果中含有大量的蛋白质，经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进夫妻感情，而且因为腰果的油脂含量较多，所以多吃使体重增加。对于那些很想增重的朋友，吃腰果是个不错的选择。
了解了腰果的功效与作用，我们再来看看腰果的美味做法吧！
一、腰果虾仁
1、锅里先放油，随之开小火，凉油的时候，把腰果丢进去，然后小火慢慢的炸。
2、让腰果随着油温慢慢加热，表面金黄即可捞出。放一边儿晾凉以备用。腰果要凉了才会脆。
3、把虾仁处理好洗净，姜蒜随便切碎，青椒红椒切碎。锅里油烧热，姜蒜入锅爆香。
4、虾仁入锅翻炒几下会炒出一点儿水，然后加一点儿胡椒粉，一点儿生抽，稍稍就着虾仁本身的水分焖一会儿，然后试试咸味，不够加盐。
5、加入青椒红椒翻炒，断生即可待汤汁收的差不多关火。
6、晾凉的腰果倒入，最后拌匀出锅。
注意：胆功能严重不良、肠炎、腹泻患者和痰多患者禁忌食用；肥胖、过敏体质的人要谨慎食用腰果。
二、莲薏腰果羹
食材：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克、糯米100克和白糖适量。
做法：
1、腰果和莲子加水煮熟，然后捞起沥干。
2、茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，再放入果汁机中打成糊。
3、将腰果和莲子加入米羹中，加白糖拌匀。
4、藕粉加适量温水调匀，再加入米羹拌匀即可。
早晚食用。可补润五脏、安神且适用于神经衰弱而失眠者。
三、腰果辣味鸡
材料：鸡腿肉、酒、盐、糖、味精、白胡椒、太白粉、腰果、红葱头碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片、西芹、红椒、鸡肉。
做法：
1、将鸡腿肉切成小块状，用酒、盐、糖、味精、白胡椒、白粉抓匀，腌制半小时左右。
2、进炒锅用点油炒干水份，炒断生然后取出。
3、腰果（TraderJoe’s买的烤熟的腰果）再用油炒一下香、备用。
4、炒锅用油炒香红干辣椒，加红葱头碎、姜蒜碎、泡椒、青辣椒片炒香。
5、加西芹、红椒，再加鸡肉炒拌匀，然后喷韶酒，最后加耗油再炒几下，加腰果拌匀出锅。
看来腰果的作用不仅仅是我们平日想的那些吧，它的妙处还是很多的，通过以上学习，还不知道腰果的功效与作用的朋友们，现在都知道了吗？日常生活中可以多食用腰果哦，常吃腰果可以延长寿命，还可润肠通便美容哦。最后，希望小编的文章对您有帮助。
