主料:黄瓜500克
每年秋天都会做一罐腌黄瓜,咸脆爽口,密封放在冰箱里,想吃的时候取出一小碟,配一碗白粥,也是秋冬里的一道美味!
1、挑黄瓜。去菜市场买黄瓜,最好那那种长条条的青瓜,当然你去买那一种粗粗的短短的黄瓜也是可以的,虽然品种不同,但是制作方法是一样的。一定要新鲜,不有黄和皱,不然不爽脆了。
这个日本式的黄瓜食谱是将黄瓜在醋、糖、盐和生姜调味汁里腌制。试试吧,它是美味可口,简单易作的!
青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。