刚过去的2017年，“保温杯与枸杞”被多家媒体评为年度热词。快节奏的现代生活带来的不少负效应，迫使我们慢下脚步，关注养生和健康。
在近日中国茶疗养生产业技术创新战略联盟成立大会上，中国保健协会周邦勇副会长就表示，“大健康产业是21世纪经济的核心产业，是其他产业突破困局的催化剂，就像网络对各行业的影响一样巨大。近几年茶疗市场迅速扩大，经国家食品药品监督管理局和卫生部门统计，茶饮料和茶疗功能产品市场的增速可望达到25%，市场容量达到1200亿元左右。对茶疗养生行业的发展前景十分看好，未来药食同源茶疗产品将是这个变革当中的首善之区。
传统茶品增长放缓，养生茶势头猛进
茶是中华民族的国饮，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，始于宋代。
这上千年的茶叶历史，使得我们成为茶叶生消费大国，茶叶已经融入人们的生活中，广东人更甚，人们一天的生活从早茶开始。
据新华社报道：2015年中国茶的销售量达570亿，并以每年10%速度增长。近年来，中国茶产业发展迅速，各茶叶品牌的竞争日趋激烈，而随着人们越来越注重健康和对养生茶的认识不断加深，相较于传统铁观音、大红袍等知名茶品市场增长势头大减，养生茶因其功效特殊性，在市场上呈现持续增长的势头，不仅在市场上稳稳地占有一席之地，在业界也收获了良好的口碑。
广东省茶疗养生产业技术创新联盟理事长、广州中医药大学基础医学院副院长贺振泉教授介绍，茶与茶疗历经5000年的历史，成为我国中医药的重要组成部分之一。大力发展中医药，就要把中医药中的精髓推向世界，让更多的人受益。茶疗作为中医药的精髓，天然、安全、方便、有效，既保持了茶的特色又能充分发挥茶之功效，将会成为人们日常养生的首选方式。
网红茶带动年轻消费群
以往，关注养生健康者，以中老年人为主，喝茶也被贴上中老年人的标签。然而近几年间，消费群正在发生改变。
近几年来，我国的茶饮市场异常火爆，走在商场里，每人捧着一杯茶饮似乎成为了年轻消费者的标配。而茶饮，也从中低端消费开始转向了中高端消费，一杯茶饮的价格能够抵得上一顿饭的价格。茶饮市场也因此成为了资本追逐的对象，各种炒作出的“网红”茶饮品牌层出不穷。
传统茶叶消费市场中也越来越多见到年轻面孔。有业内人士透露在近几年的茶博会专业观众日的观众中，有超过50%是年龄在35岁以下的年轻人。这个发现令商家为之雀跃。不少先知先觉的厂家其实已经看到消费市场年轻化的迹象并进行转型，年轻人刚刚起步喝茶时会因为简单、快捷的茶产品进入茶叶市场，但是在形成品饮习惯的一两年后，就会逐渐“升级”到传统茶叶市场中，接受传统茶叶产品。
国际品牌加入茶疗战场
茶疗市场有多火热？就连国际知名茶品牌立顿也加入其中，在几个月前，公司在北美市场推出了5款养生袋泡茶品，主要配料有薰衣草、蒲公英、柚子、姜黄、柑橘、橘子皮等。产品宣传可帮助：减压舒缓、排毒养颜、安抚你的胃、睡前祝福和日常补给。
大品牌加入茶疗市场，给行业带来不小压力。
纵观外国茶叶，当今世界的三大饮料中，茶叶品牌首推英国立顿。中国作为茶叶的发源地，却没有在国际上叫得响的茶品牌。由于缺乏品牌效应，7万家中国茶厂在总体实力上竟难敌一家英国立顿，立顿茶业年产值相当于中国茶业年产值的七成。中国茶何时才能叫得出响当当的品牌？多年前，中国茶叶流通协会常务副会长王庆就曾直言：“中国茶长期品牌缺失丢失了大市场，中国七成多茶产值仅相当于英国一家立顿茶业，中国茶亟待国际化品牌建设。”
中国茶叶品牌多、规模小、影响力小，多数品牌茶叶产量低，没有形成规模化生产，经济效益低下，难于在国际市场上形成竞争力。正所谓危中也有机，包括广东茶业界的整个市场已意识到自身不足，正在奋力追赶。
传统茶叶推陈出新，柑普异军突起
为顺应市场发展，传统茶品也在推陈出新。
柑普、普洱丹珠、高端熟茶，都不是普洱领域的传统产品，但从2016年开始，却都在市场上大放异彩，堪称表现突出的新晋明星。
广东新会陈皮协会的创会人及现任会长、国家首批新会陈皮鉴定师区柏余在接受记者采访时谈到，根据有关统计，2016年新会区的陈皮及深加工产品总产值超50亿元，未来柑普将成为陈皮深加工产业的一个重要领域。2017年，在新会源产地，小青柑的产能疯狂扩张，从小柑果到柑茶成品，价格坚挺，让传统普洱茶企业纷纷加入柑普茶领域。
众所周知，青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效；熟普茶性温和，有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健功能。当青皮陈皮遇到熟普茶时，其保健功效自然兼有两者的好处。
近两年，柑普茶可以说是茶行业涌现的新热门品类，柑普茶在茶界被称为再加工茶类，因为养生市场的发展，柑普成为茶界新宠，并打破区域局限，从南向北一路挺进，成功打入北方市场。
值得一说的是，柑普兴起于广东，但同时凭借其独特口感风味、陈皮保健功效，受到北方市场欢迎。以广东陈皮生产领域技术龙头企业江门丽宫国际食品有限公司的品牌“侨宝”为例，从2016年下半年开始，侨宝开始大力布局北方市场，该品牌先后进军郑州、大连、济南等北方重点枢纽城市。柑普成为“南北通吃”的茶界新贵。
柑普茶的兴起体现了茶疗市场的广阔前景。贺振泉教授表示：“喝茶养生是平常百姓都可以普及的，推广茶疗即是让普通老百姓更多地了解中医药，使中医药文化的传承扎根于群众，让中医药文化真正走进基层惠及群众。”
