大家都知道杏仁的营养价值是比较高的，那么下面我们就来说说苦杏仁，关于苦杏仁的功效与作用大家了解多少呢 ？下面就让我们一起来了解一下吧，相信你会越来越喜欢吃苦杏仁呢？赶快来了解一下。
1.镇咳平喘（咳逆上气、烦热喘促）。苦杏仁在肠道中被分解，产生微量氢氰酸，可以对呼吸中枢具有镇静作用， 从而达到止咳平喘之功效。
2.润肺清火，通便排毒。尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡，而且含有丰富的纤维素，可以润肺清 火，通便排毒，是无毒没有依赖作用的排毒食物！
3.减肥。可作为零食。因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞 壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。4.养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。 由于苦杏仁含有丰富的营养成分，可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素B1、B2等，外用可以滋润皮肤 ，改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老，使皮肤红润光泽。
5.降低胆固醇。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降 低心脏病和很多慢性病的发病危险。
6.抗肿瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细 胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗 氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！
