夏至虽然不像冬至那样隆重，但夏至迎来也颇有意义，夏至意味着进入盛夏，几天后便迎来全年最热的三伏天。所以夏至起人们就开始进行三伏贴以及针灸治疗冬病。夏至这一天，百姓们会吃一些代表性食物传承传统文化，例如吃混沌、吃面条、吃鸡蛋、喝燕麦粥等等，养生又应景。
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
