豌豆是一道很美味的食物，而且在夏季吃还非常的应景，是家常菜中的必备食材，不论跟什么煮在一起都会很好吃，但是很多人都担心豌豆的热量，害怕吃多了会容易胖，下面就让我们一起来了解了解豌豆的热量吧。
豌豆中含有人体所需的多种营养成分，常吃豌豆对我们的身体健康好处很多，这类豆不仅味道鲜美，而且还可以有效提高人体的防御力。那么，豌豆的营养成分你了解多少?
干豌豆因为色泽美丽，味道香甜，一直深受着民众的喜爱，是家常菜中必不可少的一道食材，而对于干豌豆的做法，自是有很多的创新和总结，也归纳了很多菜谱，下面我们就来了解下如何做出好吃的干豌豆吧。
说到豌豆，大家都认识，也都爱吃。那么，豌豆除了好吃外，究竟还有什么好处呢?营养师指出，豌豆的好处是营养丰富，可以为身体摄入大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸等多种营养素，从而帮助身体补充能量;中医专家则认为，豌豆的好处是食疗的营养价值高。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与 一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆 和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配 菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
