自家水煎包,改变了以往肉菜混搭在一起搅拌的馅料,试着用看来的水煎包的包制层序,将肉馅单独调味,韭菜切碎了直接放入就行,这样的包法吃到的韭菜是很清爽利口的感觉。
①将面粉与酵面兑好加入温水和成面团,再碱水揉匀稍饧上案,揪成40个小块,逐个擀成小圆片。
1 酵母加少许温水静置10分钟,加入面粉,适量的温水和成面团,盖上保鲜膜发酵;
水煎包
我是河南人,水煎包是我们街上最常见的早餐,煎包底特别酥脆,一般是用猪肉 粉条做馅,是发面的,特别美味。