菌类菜营养丰富，近年来更多的人炒菜喜欢和蘑菇一起搭配，饭菜更有味道，下面就为大家分享一道蘑 菇牛肉的美味做法，喜欢这样的搭配的朋友不妨动手来试试喔，更加的美味营养喔。
主料：蘑菇 牛肉 米饭 蒜头 洋葱 淡奶油 番茄酱 鸡蛋清 柠檬 生粉 花生油 盐 鸡精 糖
做法步骤
1. 将洋葱，蒜切成碎末。
2. 煮一锅水烧开，备用。
3. 另用一个锅，倒入花生油，将蒜末、洋葱放入锅中爆香。
4. 倒入适量洗好的大米至锅中一起翻炒，加盐、少许水，炒到水开。再倒至电饭煲中，加入适量水即可 开始煲饭。
5. 将白蘑菇切片，放入之前煮开水备用的锅中煮至颜色泛深咖色即可。
6. 挤入柠檬使蘑菇更香。煮好捞出沥干水，备用。
7. 等白蘑菇煮好的期间，开始腌制牛肉。把牛肉切成小条，加料酒、盐、少量鸡精、少量生抽、鸡蛋清 和生粉，拌一下。
8. 将洋葱末放入洗好的锅中炒香，加入腌制好的牛肉继续翻炒。
9. 将蘑菇片加入锅中，加盐、鸡精、番茄酱、淡奶油，不断翻炒，直至煮成美味的蘑菇牛肉酱。
10. 电饭煲中的饭煮好后，盛出淋上酱即可。
