面条是北方那个每天中午的主食，面条柔软，进入胃中容易消化，使得北方人特别喜欢。在北方有一种炒面，做法简单而且好吃。今天教大家鸡蛋豆角炒乌冬面的做法。
主料：乌冬面500g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，蒜适量，酱油适量，豆角适量，鸡精粉适量，红萝卜适量
鸡蛋豆角炒乌冬面的做法
1.锅里的水烧开后将乌冬放进去煮熟后捞起用凉水过冷沥干水分备用
2.锅里水烧开后淋点油将切粒的豆角和切丝的红萝卜倒进去焯一下
3.热锅淋油煎蛋，将煎好的鸡蛋用饭铲弄碎铲起备用
4.热锅淋油将蒜末爆香，将焯好的豆角和红萝卜倒进去加点盐，将弄碎了的鸡蛋也倒进去翻炒
5.将乌冬面倒进去一起翻炒
6.加点鸡精粉和酱油将乌冬翻炒均匀即可
