菌菇是一道营养价值比较高的汤，喝汤更营养，下面为大家分享一道美食-鸡肉蘑菇毛豆汤，喜欢喝菌菇汤的朋友 不妨闲暇时光自己动手来做做，一道美味的搭配，那还等什么，赶快来了解一下吧。
材料
鸡腿150克，香菇80克，毛豆粒80克，番茄1个，鲜海带50克。调料精盐适量，碎洋葱粒1大匙，蚝油1／2大匙，味 精1／2大匙，料酒1大匙。
做法
1、鸡腿洗净斩块，用开水焯一下，捞出控干水分。
2、洗净海带表面黏附的杂质先切块，香菇去蒂洗净切块。
3、番茄洗净切半，备用。
4、锅中加2大匙色拉油烧热，下入洋葱、番茄炒软，倒入适量清水加鸡腿煮30分钟，下入其他原料调料煮至入味离 火即可。
材料替换
毛豆用黄豆芽替换，将为鸡肉蘑菇黄豆汤。
口味变化
调味料中增加红油，称为鸡肉红油毛豆汤。
