冒菜有哪些营养价值呢？冒菜是起源于川西的一种特色小吃，关于冒菜的起源说法是比较多的，不管冒菜的起源是在哪里，如今的冒菜都是十分受人们欢迎的。经过许多代人的不断创新，冒菜菜成为了如今的样子，也正是因为如今的样子，冒菜才获得了如此的好评。
作为一种四川特色小吃，冒菜受到欢迎不仅是因为菜品丰富、味道丰富，也是因为冒菜营养健康。人们对于美食的追求，早已经不是局限于味道了，在保证味道的同时，具备营养健康的美食更是受人们喜爱，冒菜就是因为此，那么冒菜具有哪些营养价值呢？
冒菜都是具有一些特点的，那就是：
1、奇香
冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中药和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。
2、味醇
锅里的汤红白兼备，红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。
3、营养
冒菜中富含各种各样的营养物质，由于冒菜中含有一种重要的软骨素的营养成分，这种物质能大大增强骨细胞活性。所以冒菜具有添骨髓，增强记忆，减缓衰老，延年益寿，强身美容，增血液，健脾补胃的保健功效。
