近期，来自北美的一种红色小浆果—蔓越莓备受大家推崇，饼干要加蔓越莓，蛋糕中加蔓越莓，牛奶果汁也要有蔓越莓，为啥现在蔓越莓这么火呢？
因为这小小的浆果，有着神奇的作用，传说它可以保护肠道，预防胃癌；预防尿道感染；可以降血压，预防老年痴呆；也能降低胆固醇，保护心脑血管；还可以保护口腔卫生，预防牙周炎；还能预防便秘，养颜美容等等，简直是啥病都能治啊！
事实真的如此吗？
在美国，蔓越莓是家庭餐桌上常见的佐餐食物，而且还有各种蔓越莓制品，例如蔓越莓酱、蔓越莓汁、蔓越莓糕点等。
但我们很少见到蔓越莓，即使是超市里的蔓越莓干，也都是被加工成小小一粒，很少看到完整的。这是因为，它本来产量就低呀。
它的主要种植地是在北美，据悉，在全球产区不到4万英亩（大约24万亩）。
物以稀为贵，国内吃到的蔓越莓基本来自于进口，所以身价不菲。
可是，卖得贵，不见得营养有多优秀。
蔓越莓的营养到底怎么样？
原花青素和花青素含量高
原花青素和花青素有一定的抗氧化、清除过多自由基等健康益处，这也是它的最大卖点。
但是，我们吃的紫甘蓝、蓝莓、紫薯、草莓等常见食物，同样富含花青素或原花青素，甚至含量更高、口感更好。
膳食纤维很丰富
每100克蔓越莓的膳食纤维含量有4.6 克，远高于一般的蔬菜或水果。
一般蔬果每100克大概有2克的膳食纤维。
维生素C含量并不高
蔓越莓与葡萄、蓝莓同属于北美的三大传统水果。说到水果，大家就会想到维生素C，但在蔓越莓中维生素C的含量却并不算突出，只有13.5mg/100g，比鲜枣差远了，更比不上柠檬和猕猴桃。
同样为获取100毫克维生素C，蔓越莓要吃750克，而鲜枣吃8~10个，中等大小的猕猴桃吃一个就够了。
含糖量很低
蔓越莓含糖量只有4%左右，而一般水果含糖量约为10%。
吃起来酸酸甜甜，因为加了很多糖
由于蔓越莓的含糖量很低，而有机酸含量却非常丰富，这就使得蔓越莓本身的口感不是酸甜可口，而是酸不可挡。
如果直接吃蔓越莓或喝蔓越莓汁，会让你酸掉牙。
所以，想要蔓越莓变好吃，就得加很多糖。
比如，蔓越莓干的含糖量高达65%~80%。也就是说，吃一口蔓越莓干，绝大多数成分都是糖。
国内买到的蔓越莓，基本上都“改良”过。
含糖量这么高，并不建议经常吃，偶尔当作零食吃还可以。
是女性之友？别信
蔓越莓还被商家赋予与健康有关的角色，例如“保护泌尿健康”“改善妇科炎症”，还有降血糖、抗癌等等。
不过，这些功效并没有充足的证据支持，甚至还出现了相反的结论。
所以，FDA（美国食品药品监督管理局）和EFSA（欧洲食品安全局）等权威机构，都尚未公开认可蔓越莓的健康功效。
至于蔓越莓的提取物，比如原花青素和花青素，从目前的研究证据来看，也没有必要额外补充。
而且，对人体来说，抗氧化剂也不是多多益善的，补充过多同样存在健康风险。
吃蔓越莓预防胃癌？别信
许多研究表明，蔓越莓具有预防幽门螺旋杆菌的作用。蔓越莓中的原花青素有A型连接，能够预防细菌的粘附。可以使幽门螺旋杆菌不易粘附在胃细胞壁上，所以有了蔓越莓能保护肠道，预防胃癌的说法。
但是，胃溃疡、胃炎等的致病因素很复杂，不仅仅是幽门螺旋杆菌单一因素引起的，还有很多其他因素的影响。而胃癌的发病机制就更加复杂了，吃蔓越莓是肯定解决不了这些问题的，生病了还是要去医院就诊。
