待一面煎至金黄后,用筷子将鱼翻面,继续煎另一面等两面煎至金黄后,加入准备好的糖和醋进
把葱姜蒜花椒八角辣椒过油,炸出香味后把鱼倒入,翻炒片刻,加入水,水量要盖过鱼2cm,因为腊鱼本身就是咸的,所以不用放盐,大火煮开,改小火焖煮4
从小就爱吃各种各样的鱼干,现在自己学会晒鱼干,才发现自己晒的鱼干最好吃😂😂😂
开大火锅里放油 油热后倒入鱼 炒香 加一瓶盖白酒炒1分钟盛出再起一个油锅 油热先丢一小把干花椒 翻炒两下 再加入切好的配料都倒入
食材明细 主料: 福寿鱼10斤