特色：腊肉咸中带香，苋菜鲜好嫩爽
特色：口味感鲜、色泽鲜艳，草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
1.先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净，切成3厘米宽的长条，用竹签扎些小眼，以利于进味。
1.备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊
主料：猪肉5公斤。调料 盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。（花生壳亦可）腊肉的特色：
