在我的印象中菊花茶的种类不就只有一种，用菊花酿的茶而已，还有什么区别吗？最多就是酿茶的菊花是不一样的，就算要分类也是把菊花分类啊，为什么要把菊花茶分种类啊！事实上，我的理解是错误，而且片面的，我所犯下的错误不是只存在我一跟人的身上，事实上，很多人对菊花茶的认识都是这样的。
菊花依栽培方式可分为盆栽菊、地被烫、切花菊、造型菊（艺菊）四大类。
花期 夏菊：又名五九菊。在每年农历5月及9月各开花一次。现今利用保护设施栽培可在阳历5月及10月各开花一次。 秋菊：花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬为中型菊。晚菊花期在10-11月为大型菊，是栽培最普遍的秋菊。 寒菊：又称冬菊。花期自12月至翌年1月。
菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐旱，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。
菊之入画，大略始于五代。据画史记载，五代徐熙、黄筌都画过菊，惜乎没有作品传下来。宋时开始有小规模的画菊风尚，如北宋赵昌《写生蛱蝶图》、南宋朱绍宗《菊丛飞蝶图》等，此一时期入画之菊，多为小雏菊，龙爪之品类还未多，且菊多为陪衬，如徽宗的小菊，也为配景者，也因此难以形成花鸟画中的主流审美。真正画菊而成风尚，实则始于明，而盛于清。陈淳、唐寅、徐渭、王榖祥、陈洪绶、恽寿平等大家，皆以菊入画，菊渐渐成陪衬而至
花的栽培养殖历史，在我国至少已经有3000多年了。季秋之月，鞠有黄华。《礼记·月令》中的这个记载，可能是我国文献中最早记录菊花的一段文字。
