鸡皮。通常来讲鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，况且鸡皮中的污染物含量较高。极为是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇腐蚀制造物，对人体造成较大损害。
鸡屁股。鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺鸠合的处所，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，以至还有致癌肉体，但不克不及分化，因而毒素城市沉淀在臀尖内。
鸡脖子。这个部位肉很少，但血管与淋巴腺体却绝对纠合。偶尔吃些解馋是没有标题的，吃时最佳去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都驱散在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有植物体内的毒素、饲估中的激素等。
鸡头。民谚道：十年的鸡头赛砒霜。意义是说，鸡越老，鸡头毒性就越大。用今世的医学观念来析，其启事是鸡在啄食中会吃进含无害重金属的精力，这些重金属首要储存于脑结构中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。
