属肉食性，食性广泛，以鲣鱼与鲐鱼小鱼、糠虾类、鱿鱼类为主，是急躁的掠食者 。
蓝鳍金枪鱼生长速度缓慢，东部群体性成熟年龄4 ~5龄，其产卵场是在地中海，产卵期6 ~8月；西部群体性成熟年龄8龄，产卵场在墨西哥湾，产卵期为5 ~ 6月
拉丁文名：Thunnus alalunga隶属：鲈形目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、金枪鱼亚科、金枪鱼属。
拉丁文名：Thunnus obesus隶属：鲈形目、金枪鱼亚目、金枪鱼科、金枪鱼亚科、金枪鱼属。
黄鳍金枪鱼（Thunnus albacores）俗称黄鲮甘、鱼串子。英文名为Yellowfin tuna。在分类学上隶属于鲈形目金枪鱼科金枪鱼属。黄鳍金枪
