这款红枣芝麻核桃露是我很喜欢的搭配，核桃和芝麻的香与红枣的甜很绝配。注意芝麻一定要炒熟之后再用，这样它的特殊香气才能散发出来。红枣本身就含有不少糖分了，如果是早晨喝我通常会省略冰糖，直接借助红枣的甜度就足够了。
主料 枣(干)6 颗核桃(鲜)20克 白芝麻20克
调料 冰糖5克 水200毫升
红枣芝麻核桃露的做法
1.核桃仁和红枣用清水清洗干净，沥干水分
2.锅中加水，水烧开后放入核桃仁和红枣，煮15分钟
3.白芝麻放入炒锅，平铺锅底
4.小火加热至芝麻泛黄，散发出香味
5.煮好的红枣去掉枣皮和枣核，撕成小块
6.将核桃仁、红枣和炒好的白芝麻一起放入料理机
7.加入清水，搅打成均匀糊状
8.将混合糊倒回锅中，放入冰糖，小火加热至冰糖溶化即可
烹饪技巧
1、生核桃仁煮一下，可以去掉生涩的味道；
2、红枣煮过之后更易剥皮，也可不去枣皮，口感会稍粗；
3、炒白芝麻一定要用小火，以免炒糊；
4、红枣自身含有糖分，注意冰糖的用量，也可省略。
