黑巧克力是巧克力的品种之一，虽然黑巧克力的味道比普通的巧克力要更醇厚，甚至有的会让人感觉到苦涩，但是这并不妨碍它成为大家所喜爱的巧克力之一。怎样选购黑巧克力，下面就教给大家一个“专业”的挑选方法！
黑巧克力的品鉴过程是一个复杂的味蕾变化过程，因人而异产生了不同的味蕾轨迹。也只要高品质的黑巧克力才会出现每种味道均衡而交替的品鉴曲线，瑞士莲黑巧品鉴曲线的提出，丰富了黑巧的品鉴文化，值得探索与追寻。
瑞士莲Excellence 70%黑巧克力不仅是口感上的享受，更是一种高品质的生活方式。为了让更多的黑巧克力爱好者感受极致醇黑魅力
不久前，全球最大的巧克力生产商百乐嘉利宝（Barry Callebaut AG）提出了“可可黄烷醇可能有利于血液循环”的健康声称，并且获得了欧洲食品安全局（EFSA）的认可，这也标志着黑巧克力向“健康食品”方向迈出一大步。
巧克力有着独特的甜美味道，是不少人喜爱食用的食品，但是其高热量的特点使得经常食用的人健康受到一定的损害。但是，近日，欧洲朝着给黑巧克力加上一层健康食品的光环这一现实又迈进了一步。
1. 瑞士莲 lindt chocolate （1845年比利时/第一块入口即能融化qkl）2. GUYLIAN吉利莲 （比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌）
