想到要学煎荷包蛋，我早早地起了床。妈妈从冰箱里拿出两个鸡蛋，“思思，你先看看妈妈怎么做，第二个要你自己煎了哦。”我聚精会神地看着妈妈的一举一动，很快，荷包蛋出锅了，闻着香喷喷的味道，我迫不及待地想自己动手。
首先，我学着妈妈的样子，把鸡蛋在碗边轻轻一敲，蛋壳出现了一条裂缝，我把蛋壳掰开，蛋清和蛋黄一下子就滑到了盘子里。接着，我打开煤气灶，把适量的油倒进锅里加热后，小心翼翼地把蛋倒进锅里，听见了“噼噼啪啪”的声音，渐渐地，透明的蛋清变成白色的了，蛋黄也慢慢地凝固了。
这时，我看见蛋上冒出了许多泡泡。我赶紧拿起锅铲，给蛋翻了个面。谁知，几滴油溅了起来，我连忙躲开。啊，做荷包蛋真不容易呀！过了一会儿，我的荷包蛋终于大功告成了。
我把荷包蛋端到妈妈面前，妈妈笑着说：“女儿长大了，会煎荷包蛋了！”我听了心里美滋滋的。
