鹅肉是人们常吃的禽类里鸡鸭鹅里算是比较贵的了。鹅肉的口感要比其他的禽类吃起来好吃。鹅的养殖没有鸡鸭那么好养，而且出产量也没有他们高，也因此鹅的价格要高一些。而且鹅肉不仅味道鲜美，而且它还有着很好的滋补的功效，对于身体不好的人，多吃鹅肉可以补充身体，使身体缺少营养。
鹅肉的功效
鹅肉的做法很多，煎炒烹炸，像熟食店的烤鹅，熏鹅，都是很出名的小吃，也深受各地人们的喜欢。鹅肉不仅有着食用价值，而且鹅肉还有着很对对人体好的功效。那么就跟大家说一下鹅肉的功效。
[性能]味甘，性平。能补虚益气，益胃止渴。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、锰和维生素A、B1、B2、C等成分。
[用途]用于身体虚弱，营养不良；脾虚气弱，津液不以上承，口渴少津等。
鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
以上就是为大家介绍的鹅肉的功效，通过介绍大家可以了解到鹅肉是一种营养非常丰富的肉类，鹅肉富含人途需要的大量的营养，所以说人们在平时可以多吃鹅肉的。
