豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。豆浆的好处、豆浆的做法有哪些呢？
一、豆浆的好处深入分析
1、豆浆植物蛋白丰富
先来说下豆浆的蛋白质。大家都知道蛋白质是由氨基酸组成的，人体一共需要20多种氨基酸才能组成我们需要的所有蛋白质，这20多种氨基酸里面有8种是人自身不能合成的，必须从食物中摄取，所有只要含有完整的这8种氨基酸的食物都属于非常好的食物。这种食物里的蛋白质被称为完全蛋白，豆浆里的蛋白质就属于完全蛋白。我们平时吃的鸡蛋、牛奶、各种肉类的蛋白也都属于完全蛋白。而豆浆的蛋白是植物性食物里面为数不多的完全蛋白。植物性食物里的蛋白质跟动物蛋白比较，有一个很大的优势，就是含硫氨基酸比较少。植物蛋白，而且是完全蛋白，对现代人的保健作用是非常明显的。既补充了人体蛋白质所需，又能预防很多疾病。美国国家食品药品管理局推荐：每日食用大豆蛋白25克，可以有效预防心血管疾病。所以豆浆蛋白质是非常好的适合现代人的保健食品。另外，豆浆中的氨基酸如果跟大米中的氨基酸搭配，会使氨基酸的比例更完美，所以平时喝米豆浆是一个非常不错的选择。
2、豆浆含低聚糖促进有益菌增殖
再说下豆浆的碳水化合物。豆浆的碳水化合物中有一种比较重要的物质，叫做低聚糖。这是一类不易被人体消化的东西，但是，它却能被我们肠道中的有益菌消化吸收。大家经常能看到酸奶中添加益生菌，吃下去能直接补充有益菌。而大豆低聚糖能促使肠道中本身有的有益菌的增殖，两者方法不同，结果是一样的。大豆低聚糖对人体的好处主要体现在能帮助人体排毒，增强消化功能。因为饮食结构的关系，如大量吃荤菜，造成现代人体内湿气积聚，主要的症状有：脸上泛油、头身有沉重感、人整天昏昏沉沉、做事无力、经常有痰并且不太咳得出来的感觉、肥胖等等，这些都是属于体内有湿的症状，就需要我们来祛湿。从中医上讲，脾主运化，能运化体内的水湿，所以，祛湿首要方法就是健脾。黄豆本身就是利水渗湿的，如果再加点其他健脾的食物，既能让豆浆更好喝，又能提高祛湿的作用，下面介绍几款豆浆。
二、豆浆的做法推荐
1、健脾豆浆――山药豆浆
配料：湿黄豆2杯，鲜山药2杯，糯米1/5杯
做法：鲜山药切成丁，黄豆、糯米洗净，与山药一起放入九阳豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。
提示：1）、如果觉得鲜山药太难切，买干的山药也行，干山药1/2杯；2）、根据个人口感可适量添加糖；
3）、过滤喝更爽滑，不过滤则营养更好。
2、清心豆浆――竹叶豆浆具体做法是：
清心豆浆配料：湿黄豆2杯，大米3/5杯，竹叶少量
做法：黄豆、大米放入九阳豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。豆浆做好后，冲泡竹叶。
提示：1）、竹叶不可直接与黄豆一起打浆，否则有股很浓的药味；2）、根据个人口感可适量添加糖；
3）、米豆浆过滤喝更爽滑，不过滤营养更好；
4）、竹叶可在中药店购买，量不用多，像泡茶叶那些多就行了；浓郁的豆浆中加上竹叶的清香，别有一番滋味。
3、山药薏米豆浆
配料：湿黄豆2杯，山药1杯，薏米半杯
做法：
1）、山药切成丁，与黄豆、薏米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线，按“五谷豆浆”键。
2）、等豆浆结束程序，就好了。
提示：
1）、此款豆浆口感比较润滑，适合长期喝。
2）、喜欢甜的人，如果目的为祛湿，一定要少放糖，糖吃多了对祛湿不利。
4、胡萝卜豆浆
材料：黄豆60克，胡萝卜1/3根。
做法：1）。将黄豆预先泡好；胡萝卜洗净切块。
2）。将胡萝卜和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。
营养小贴士胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞和病毒细菌。
5、核桃芝麻豆浆
材料：黄豆60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。
做法：1）、将黄豆洗净，放入温水中浸泡6-8小时，泡至发软。
2）、将核桃仁与芝麻洗净，与泡好的黄豆一并放入豆浆机杯体中，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。
营养小贴士核桃芝麻豆浆有补血滋阴，滋补保健、美容养颜、增强人体免疫力等作用。核桃仁富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、磷脂、赖氨酸及多种维生素以及微量元素，有补血养气等功效，并对提高机体抵抗力有着重要作用。黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚、叶酸、维生素E和钙、铁、卵磷脂、蛋白质等。
6、燕麦芝麻豆浆具体做法是：
燕麦芝麻豆浆材料：黄豆50克，黑芝麻10克，燕麦30克。
做法：1）、将黄豆预先泡好。
2）、将黑芝麻、燕麦和泡好的黄豆洗净，放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，按“五谷豆浆”键盘，待豆浆制好即可。
营养小贴士燕麦含有β葡聚糖，这种纤维素有抗菌和抗氧化的作用。燕麦黑芝麻豆浆，可以增强免疫力，加速伤口愈合，还能帮助抗生素发挥更佳效果。
7、红枣枸杞豆浆
用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法：黄豆浸泡6～16小时；将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
8、杏仁豆浆
原料：黄豆70克、杏仁20克，水适量。
做法：1、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
2、将泡好的黄豆与杏仁一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待杏仁豆浆制好即可。
营养小贴士早在1990年就有医学和营养学专家论证，杏仁具有调节非特异性免疫功能的作用，能够增强人体的抵抗力。非特异性免疫功能一般是先天形成的，它在人体被病原体感染时，参与范围广泛、反应速度最快，是抗感染的第一道防线。
