一到冬季早上起床后比较寒冷，很多人都选择早上起床后喝一杯豆浆，豆浆中含有丰富的 营养价值，那么空腹喝豆浆好吗？空腹喝豆浆对人们的健康有什么影响呢？下面就让给让 我们来了解一下。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2、E、C,烟酸和铁、钙等矿物质，多喝鲜 豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病，补充植物蛋白，调节中老年妇女内分泌系统，减轻 并改善更年期症状，延缓衰老，减缓面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
但是，豆浆最好是在早上喝，而且，不能空腹喝，空腹喝豆浆对人体健康有影响。
空腹喝豆浆，没有进食其它食品，豆浆就会转化为能量，豆浆中富含的蛋白质大部分都只 能代替淀粉的作用在人体内转化为热量被消耗掉，而不能发挥它应有的蛋白质营养的作用 被吸收。这样不仅造成蛋白质的浪费，达不到补充营养的作用，还导致体内营养失衡，从 而加重消化系统和泌尿系统的负担。
此外，空腹喝豆浆会加快肠蠕动。这样，尽管豆浆富含各种营养物质，但也毫无作用，因 为豆浆中的营养物质还没有被充分吸收就进入大肠，造成营养成分的浪费，使豆浆的营养 价值大打折扣。
