我们很多人都习惯于早餐喝豆浆的。并且豆浆也是老少皆宜的饮品。不过豆浆并非适合任何人饮用。有人表示，患有贫血症的人是不能饮用豆浆的。这是为何呢？下面咱们来了解一下吧。
黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。专家表示，豆浆中的大豆蛋白含有丰富的氨基酸，而这种氨基酸在进入人体后不但没有带来更多有益健康的作用，相反还会与肠道内的铁元素发生化学反应，形成一种特殊的化合物，这种化合物不能被人体吸收，因此体内的铁元素也就无形中被带走了。另外，大豆中的植物性纤维也会影响人体对铁、锌等元素的吸收。
这也就表示，如果再吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，那么就起不到补血的作用了。
因此，专家建议，在吃含铁食物比如红肉、动物肝脏、鸭血猪血等食物或者铁补充剂的时候最好别喝豆浆，中间最好间隔2-3个小时。
此外，一直以来大家都有个误区，就是认为只要我们吃了含铁的食物，就可以补充铁了。但实际上并非如此。植物中的铁几乎是不能被人体吸收的，比如同样富含铁元素的菠菜和猪血，猪血进入人体后可以被吸收70%,而菠菜不到10%,作用可以说是微乎其微。
因此，在喝豆浆的时候，这些含铁的植物食品不需要避开，因为这些食物本身不能补铁，因此豆浆也就不存在阻碍人体对铁的吸收了。
