豆浆的美味是很多朋友都喜欢喝的,一道冬季,早上寒气逼人,喝一杯豆浆暖暖身体 是最好的选择,例如像黑豆浆,那么黑豆浆的做法你知道吗?黑豆浆应该怎么做呢? 下面让我们来看一下,赶快来学着做一下吧。
煮法: 1. 先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍
2. 半碗黑豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将余下的半碗黑豆加3碗水,放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌),最后加入适量的糖 一是自磨。
这是古老的制浆方法。
二是采用食品加工机。很快粉碎黑豆,不过要过滤豆渣,豆浆熬煮也要自己动手,要 特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦,基本被淘汰。
三是买台家用熬煮豆浆机制作。
只要装上泡好的豆、加水、插上电源,按下启动键,十几分钟自动做出香浓味美的熟 豆浆。缺点是你要先投资,好处就很多了,方便快捷、简单安全、花费低,最关键的 是豆浆浓香,口感好营养更高。