橙味奶酪蛋糕（6人份）
准备时间
1小时
制作时间
45分钟
食材
奶油芝士130克，酸奶油300克，腰果碎60克，鸡蛋1只，蛋黄1个，牛奶15克
调料
云呢拿香草1根，鲜橙皮碎适量，白砂糖30克
做法
1.将奶油芝士放入搅拌机中搅碎。同时把云呢拿香草切开，刮出香草籽。
2.在搅拌的过程中，依次慢慢加入白砂糖、酸奶油、香草籽、橙皮碎、鸡蛋与蛋黄。
3.再加入牛奶，然后搅拌均匀。
4.把腰果碎放入模具中压实，然后将3缓缓倒入。
5.将烤箱预热至110摄氏度，然后将4放入烤制5分钟即可。
特点
既有丰富的奶香味，又有清新的水果香，叫人上瘾的味道。
建议配酒
泰亭哲夜曲香槟
烹饪心得
建议先将奶油芝士置在室温中，使其变软以便于搅拌。
