众所周知，咖啡的种类有很多，人们的口味不同喜欢的种类也是不一样的。那么白咖啡你们知道吗？白咖啡到底是什么样的咖啡呢？人们饮用白咖啡有哪些好处和坏处呢？一起来看看！
白咖啡是什么？
白咖啡，是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。选取名贵咖啡豆，经过一小时以上的低温烘焙，加上独特的技艺去除咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，再加入人造黄油/奶油（或脱脂奶精）和糖的点缀。将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正。
至于“白咖啡”这个名字的由来，起源于上世纪初的马来西亚怡保地区。很多华人喝不惯苦涩带酸的西式咖啡，他们通过选配混合不同咖啡豆，咖啡中加入适量的奶和糖，改变烘焙方法将高温烘培咖啡改为中低温长时间烘培，改良西式咖啡，逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，当时华人称之为“咖啡加白”，指的是奶和糖等两种成分。渐渐地人们将这种经华人改良的美味咖啡称之为“白咖啡”，其也逐渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。
白咖啡不添加任何添加剂来加强味道，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正。
白咖啡的好处和坏处
对于经常喝咖啡的人来说，“马来西亚白咖啡”肯定不会让他们陌生，它在白咖啡王国里享有至尊地位。白咖啡含有一定的营养成份。白咖啡的烟碱含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。
1、白咖啡对皮肤有益处，促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。
2、白咖啡不容易上瘾。且对肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小，绝对不会造成钙流失。
2、白咖啡不但具有提神，治疗感冒的功效，咖啡会使肝或肾活络起来，酒后若喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。。
3、白咖啡咖啡因含量低，因此不伤肠胃，不会引起燥热的烦恼，儿童孕妇均可饮用。
4、白咖啡因产地和制作工艺的不同，不含传统咖啡的焦苦与酸涩味。
5、不含反式脂肪，大量存在于油炸食品中，国际食品严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题。符合了现代人健康瘦身的要求，又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。
事物都有正反两个方面，白咖啡也有利有弊。研究表明，咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。如果长期且过量引用白咖啡，容易造成骨质流失，对骨量的保存会有不利的影响，对于妇女来说，可能会增加骨质疏松的威胁。
