巴沙鱼有营养吗，巴沙鱼的营养价值

巴沙鱼是淡水养殖，属于河鱼，是湄公河一带特有的优质鱼类，是一种无鳞鱼，那么巴沙鱼有营养吗？巴沙鱼的营养价值有哪些呢？

巴沙鱼有营养吗

欧美对巴沙鱼的营养多有研究，巴沙鱼肉含水量高，超过80%以上，蛋白质含量偏低，仅为12.69～15.6％，（鲈鱼含蛋白质18.6%，还多海鱼蛋白质含量超过20%）脂肪含量为1.1%～3.0%，最多的是饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸只有12.59～18.8％。每100克的巴沙鱼中DHA含量为12～21毫克，EPA含量是2～3毫克，远低于多数深海鱼及鲈鱼，不适合儿童健脑益智补充DHA及老人软化血管食用。

而中国消费者以为巴沙鱼高端产品，其实巴沙鱼为鱼类中的低档货。就巴沙鱼的营养价值来说，属于欧美限制进口的低档淡水鱼类。欧美更喜欢吃深海鱼，很少吃淡水鱼。

巴沙鱼的营养价值

巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。

另外，巴沙鱼还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。

巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。