盒马不打烊 新零售何必囤货?

2017年被称为新零售元年。作为新零售的第一个春节，今年过年不但淘宝不打烊，作为新零售的标杆，盒马鲜生也同样选择了坚守。

记者从盒马获悉，春节期间其位于全国的30多家门店依然保持正常运营，提供最快30分钟免费送货上门服务，让近千万“盒区房”的居民足不出户，即可享受来自全球100多个国家的新鲜年货。同时，盒区房的居民也可以在春节期间到店，与周边街坊一起参加丰富多彩的社区活动。

囤货习俗悄然改变

新春佳节大量囤积肉禽蛋、水果、零食等年货招待客人，已经是延续千年的传统。但随着新零售时代的到来，生鲜商品打破了物流、保存、销售时间等因素的制约，囤货过年的习俗正在悄然改变。

今年春节期间，盒马位于北京、上海、深圳、杭州等8个城市的30多家门店坚持对外营业。无论是最受欢迎的帝王蟹、波士顿龙虾、鲍鱼等活鲜年货，还是蔬菜、牛奶、面包等大众类商品，每天均正常进货并足量供应市场，价格跟普通菜市场更加便宜、实惠。

对于生活在“盒区房”的用户来说，盒马就如同自己家里的大冰箱，主人可以根据不同客人的偏好和口味，随时在盒马APP下单，最快30分钟免费配送上门。盒马所售商品均采用小包装，满足消费者当顿的需求，既确保了食材的新鲜，也避免以往大量囤积年货带来的浪费。

在给消费者的生活带来极大便利的同时，盒马的新零售模式也正在潜移默化地改变生活方式。往年疯狂采购年货的戴阿姨及其邻居们，自从半年前家附近开了一家盒马门店后，今年过年几乎什么也没买，心里还安定得很，“客人想吃什么就买什么，反正盒马分分钟就送到家了，还不收送货费，东西还新鲜”。

“不打烊”背后：供应链全线保持运转

“在春节期间做到‘不打烊’，保持新鲜品质，价格亲民，这并不是一件容易的事情。”盒马高级副总裁张国宏表示，为了让千万“盒区房”居民过好春节，盒马在三个多月前就开始各项工作的筹备。

为确保节日期间商品货量充足、品种丰富，盒马全球直采团队和本地直采团队春节也不停歇，从全球范围甄选优质商品、锁定价格。帝王蟹、波士顿龙虾等抢手年货已定好来中国的机票；智利车厘子、泰国榴莲等国外水果，很早就确定好采购数量和航班；盒马日日鲜系列的蔬菜、猪肉、鸡蛋等商品，其物流供应链也精确到小时。

盒马是超市、餐饮、电商与物流的集合体，一些不可或缺的基础岗位如拣货员、客服员、餐饮员、配送员等很多来自农村，也无法回家过年。张国宏说，盒马组织了团队年夜饭等活动，让坚守的员工春节获得更高劳动报酬之外，同样感受到浓厚的亲情关怀。

“新零售不能投机取巧，”张国宏表示，“别人打烊我们坚守，消费者才会更好记住你；用心为顾客创造价值，顾客才会喜欢你，这一切都需要实实在在的付出”。