2017年有哪些危人耸听的谣言呢?

随着社会不断的发展和变化，在近年来的网络谣言中食品谣言比例位居第一，占比高达45%。大部分消费者对于食品行业的谣言，通常都抱有“宁可信其有，不可信其无”的态度，只要有类似传闻出来，大部分网友表示都会先避免购买此类“出问题”的产品。

谣言的制造与传播都会对企业及消费者造成极其恶劣的影响。那么，在刚刚过去的2017年又有哪些危人耸听的谣言呢？今天，食品商就将对2017年的十大食品行业谣言进行辟谣。

1.蒙牛纯牛奶被查出黄曲霉菌超标

谣言内容：

不久前，一则宣称“蒙牛纯牛奶刚刚被查出黄曲霉菌超标”的视频在微信平台上疯狂传播。不明原委的消费者误以为中国知名乳企出现了质量安全问题，从而联想到中国乳业出了问题。

事实真相：

经查，近几年来，监管部门公布的乳制品质量不合格的名单中，从未有蒙牛纯牛奶备查簿黄曲霉菌超标额信息，视频中所称纯属谣言。为维护蒙牛公司的声誉，维护中国乳业的良好形象，对此不良行为中国乳制品工业协会坚决予以谴责，并支持蒙牛维护正当权益的行为。

2.喝王老吉“可延寿10%”

谣言内容：

2017年12月6日，在《财富》国际科技头脑风暴大会上，广药集团负责人宣布，国家“863”计划研究结果表明，喝王老吉可延长寿命大约10%。广药集团称，这一结论是通过对576只大鼠样本为期两年的安全性实验中得出的。实验发现，王老吉凉茶实验组的大鼠存活率优于对照组，显示长期饮用王老吉凉茶可延长动物寿命。

事实真相：

中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士孙宝国表示，该研究结果是通过大鼠实验观测得出，其结论并不一定适用于人体。并且试验性质和目的是毒理学安全性评价，而不是功能评价，试验没有得出延寿的结论。任何企业都不应对科研成果随意加工、宣传；消费者不要相信单纯依靠吃喝就能长寿的谣言，更应关注如何去提高生命质量。

3.金龙鱼回收地沟油

谣言内容：

2017年5月，一则《地沟油被金龙鱼回收，转发出去传播正能量》的视频在微博、微信、朋友圈疯传，一时间又有不少人在感叹：这年头还有什么可以吃的。如此一家知名企业真敢冒天下之大不韪将地沟油加工为食用油吗？

事实真相：

这则“疯传”的视频其实是3年前的一则失实旧闻。早在2014年，人民网曾刊出一篇题为《地沟油去哪儿了？起底京畿地沟油黑色产业链》的报道，文章作者误将“嘉里油脂化学工业（天津）有限公司”当成“嘉里粮油（天津）有限公司”，这两家企业同属益海嘉里集团，但一个生产食用油、一个生产工业油脂，二者有明显区隔。人民网也为此专门在首页发文更正，记者本人也以个人名义承认此前报道内容有误，并向益海嘉里集团道歉。

4.桶装矿泉水开封3天就成“危险水”

谣言内容：

日前，网上有传言称：“桶装矿泉水开封3天后，比自来水里的细菌还要多得多，是典型的危险水”。桶装水是不少家庭和单位常用的饮用水，如果喝的人不多，一桶水常常会喝上一个星期，甚至十天半个月。一些网友看了网上传言后直呼：“再也不想碰桶装水了！”

事实真相：

此前有多家权威检验机构以及媒体都做过桶装水细菌检测的实验，仅从数据中看，桶装水开封三天后，细菌含量远超过自来水的菌落总量。但值得注意的是，对于水能不能喝的标准，很多国家已不检测饮用水的菌落总数，转而关注水中致病菌的情况。我国新颁布实施的饮用水安全标准中也取消了菌落总数的检测，而是增加了致病菌的检测种类，对致病菌零容忍。

5.火腿肠是病死牲畜搅碎做的

谣言内容：

不久前，一段非常“火”的视频在网上流传，视频中出现把整只死羊、死猪放进机器里搅成碎肉，并加水和对人体有害的防腐剂做成肉泥的镜头；最后是用机器制作成火腿肠的镜头，以及一段吓唬观众的“贴心提示”和视频制作者的营销广告。视频中画外音一边义正辞严地谴责：“黑心商家不管消费者的死活”，一边却高呼“关注某微信公众号”。

事实真相：

随后，辽宁省食品药品监督管理局在网站辟谣平台栏目发布文章，称这段视频是移花接木。动物未经去毛就加工制作成火腿肠根本不现实，除非在很高温度下使其碳化，否则一定会留下细碎的毛段，而能使毛完全粉碎的设备目前还没有。按视频中的方式，“奸商”必须在碎肉中去除骨头碎屑和毛发，工艺难度很大，且成本不低。且这段视频是通过镜头拼接，故意误导，种种迹象显示，这是微信自媒体蹭热点、搏眼球的炒作吸粉之举。

6.星巴克糕点含致癌橡胶鞋底原料

谣言内容：

一则关于面粉“增筋剂”的报道2017年又被“旧闻重发”出来。报道称：“星巴克连锁店承认在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料（偶氮甲酰胺）……目前英国、欧盟、澳洲已禁用！”

事实真相：

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋发文称，偶氮甲酰胺是一种食品添加剂，用于面粉的漂白和氧化，常作为面粉増筋剂使用。从全世界对偶氮甲酰胺的安全评估来看，偶氮甲酰胺安全性其实很好，并不会使人得癌症。偶氮甲酰胺的降解物也没有致癌性。

7.肉松饼是棉花做的

谣言内容：

5月下旬，多段浸泡肉松面包上的肉松视频在网上流传，拍摄者将肉松泡入水中，而后肉松在水中变成白色絮状物体，拍摄者声称这些肉松其实是棉花做的。

事实真相：

国家食药监局的官方微信平台《中国食事药闻》对“肉松饼包棉花”这类视频进行了辟谣：肉松和棉花二者成分不同，口感也存在很大差异，用棉花冒充肉松几乎不可能。这个谣言视频的传播，导致部分网民对食品安全产生质疑和担忧，甚至相关产品被退货、下架，给相关企业造成较大损失。

8.无酱油代码的酱油致癌

谣言内容：

2017年，无酱油代码的“酱油致癌”的消息在网上被长期热议。消息称，国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码 GB18186，没有的是化学黑焦糖勾兑，食用后会使人患上肝癌。

事实真相：

据新华网消息，国家卫生和计划生育委员会、食品安全标准与监测评估司标准管理处工作人员明确表示，他们从未发布过与网传消息相似的公告或新闻。"GB18186" 代码表示什么？"GB18186" 代码是一项酿造酱油的国家标准，进口酱油并不会使用这个标准。除此之外，还有一些酱油会标注商业行业标准或者是企业标准代码，但他们都是符合食品安全要求的。

9.“挂面可燃”是添了塑料？

谣言内容：

今年以来，有关挂面可燃的报道时有发生，并将其产生原因归结为“添加了塑料”等非法物质，或使用了对人体有害的添加剂，不明真相的网友纷纷效仿得出了相同结论。

事实真相：

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群表示，挂面的主要原料是植物性淀粉，属于干燥可燃物质。当把挂面在空气中点燃时，恰好满足了燃烧的3个条件，所以挂面可燃一点也不奇怪。这不仅不能判断挂面是否含有添加剂，更不能成为其有毒有害的依据。

10.市面出现废旧塑料袋做的紫菜

谣言内容：

网上热传一则视频，视频中的女士从一包买来的“紫菜”中取出几块泡在水里，说闻到一股腥臭味，而且拉拽不开，吃的时候嚼不碎，判断是废旧的黑塑料袋做的。

事实真相：

紫菜产业专家表示，坛紫菜本身就很有韧性，有的比塑料袋还好。北京市食品安全监控和风险评估中心在实验室对紫菜和塑料进行了鉴别，认为塑料薄膜做紫菜不靠谱。目前市面上出售的都是干紫菜，烘烤制作干紫菜要经过200℃至300℃的高温，塑料不可能承受这种高温。另外，紫菜富含蛋白质，烧过有烧焦蛋白质气味，明显不同于塑料袋。

“舌尖上的谣言”不仅会给民众带来一定的心理恐慌，从而转化为“舌尖上的焦虑”，还很容易对企业、产业的发展造成严重打击。因此，相关部门必须加强对食品安全热点的舆情监测，防范和治理网络谣言。对于编造、散布虚假食品安全信息的行为，应依法给予严重处罚。

同时，击碎“舌尖上的谣言”，更离不开民众自身科学素养的提升。只有充分发挥各个方面的作用，包括媒体、企业、消费者在食品安全监管方面的作用，提升全社会对食品监管体系的参与度和信任度，谣言才会无处可散。