2015年饮料市场五大营销趋势

市场经济的快速发展促进了食品饮料行业的竞争发展，农夫山泉、娃哈哈、可口可乐在产品包装和口感上大胆创新推出全新新品，以及恒大冰泉的土豪式营销战略，加多宝和王老吉的持久战等等，无一例外的关系着产品的市场营销，今日跟随任立军教授来看2015年中国饮料市场五大营销趋势，以便更好地顺势发展。

一、品牌互动性越来越被消费者所看重

饮料消费市场的主力人群一直都是青少年的天下，面对互联网时代成长起来的80后90后00后新生代消费群，品牌互动性变得尤其重要。2015年，以可口可乐为代表的饮料品牌加强了品牌互动方面的探索，不但加强了以互联网为载体的线上活动，而且还大量地增加了线上线下互动的活动，可口可乐更是通过网络流行语来“冠名”,无形中增强了品牌与消费者之间的互动，取得了较好的营销效果。

饮料营销策划专家任立军指出，2015饮料品牌互动存在着如下几个方面的形式：1、线下活动；2、线上活动；3、线上线下互动型活动；4、微信、微博、社区媒体的即时互动；5、传统的赞助活动；6、互联网思维创新带来的口碑传播。他预计，品牌通过互动营销带来的销售平均增加率可以达到5-8%,企业在制定营销策略和营销计划时，不可忽略。

二、消费体验上延到营销推广阶段

传统的饮料品牌营销传播，多集中在饮用过程中的消费体验，包括解渴、清爽、凉快、增强能量、恢复活力等因素，是饮料品牌着力渲染的核心营销传播点，期待据此带来完美的消费体验。互联网的发展，使得饮料消费体验提前，更多的消费者所享受到的饮料消费体验，除了来自饮用过程之外，更多的积累是来自于主动参与到企业的市场营销活动，这为消费者创建起超级消费体验，形成消费知识积累，它会通过饮用过程来强化其消费体验，对于促进终端销售将产生积极的作用。

饮料营销策划专家任立军指出，2015年饮料市场营销将更加注重营销推广阶段消费者消费体验的积累，这种能够被消费者积累起来的消费体验，主要来自于互联网新媒体。饮料企业会通过如下几种方式达成目标：1、引入消费者创造价值；2、以消费者为广告源进行口碑传播；3、更多形式的互动；4、充分调动消费者的五觉开展营销推广。

三、消费者市场呈现明显细分化特征

偶然性饮料购买将会减少，消费者尽管会随需购买，但仍然会形成比较明确的品牌倾向性。这是因为饮料市场呈现出越来越明显的细分化特征，市场细分使得饮料消费群被通过不同标准进行分割开来，那些缺少准确定位的饮料品牌将会呈现销量下降趋势。洗发水市场的今天，就是饮料市场的明天，消费者购买洗发水很少为了洗得干净，反而是滋润、护发、去屑等作为核心买点，同样，饮料在解渴功能之外，消费者将形成不同的附加价值的追求，比如营养、活力、能量、维生素、去火、解暑等，这种明显的细分化特征，饮料品牌必须能够给予消费者一个值得推敲的购买理由。我们看到，2015年年末和2015年年初，传统饮用水市场就正在发生着悄然的变化，昆仑山天然矿泉、恒大冰泉之后，统一、娃哈哈等传统水企，都推出了自己的创新产品，对于饮用水的细分市场跃跃欲试。

四、品质因素取代价格因素成为消费者购买依据

过去几年，饮料市场的价格战层出不穷，几乎到了白热化的程度。如今，随着各个细分消费群的形成，品质因素逐渐取代价格因素，成为左右消费者购买的首要依据。这也正是各大知名饮料品牌强势推出创新中高端饮品的重要依据。统一打奶茶、统一ALKAQUA优质矿物质水、恒大冰泉、娃哈哈活性含氧水等，已经使商超饮料货架上形成了中高端饮料的集中优势，吸引一大批品质人群选择购买。

当然，营销策划专家任立军认为，2015年作为饮料品质元年，左右饮料定位的品质因素将占据主导，一批中高端创新饮料品牌将成为品质定位的先行者，接下来，经历过市场检验的一批传统饮料产品也将走上品质定位之路，使得饮料品牌的首要定位因素来自于品质，相对来说，一些概念性强品质特征较弱的饮料产品可能会退出市场。

五、饮料包装规格由中间向两端聚集

2015年的饮料包装规格，将继续沿用近两年的趋势，就是由500毫升的中间包装形态向两端聚集，低于500毫升的饮料包装越来越多，一些饮料甚至主打产品变成350ml、300ml、250ml、200ml,小包装饮料使得价格不变的情况下提升了产品品质，这是呼应饮料品质消费的特征，企业做出的变通性包装改变。另一个方向，就是企业推出超大型包装，这种包装相对来说价格要便宜很多，特别适宜家庭消费和餐饮消费等特定消费环境，未来这一包装形态将会越来越受到追捧，包装的探索空间还很大，不但包装规格有变化空间，包装物选择也有较大的想象空间。

结束语

饮料市场是一个充满机会的市场，这里面可以产生全国首富企业家宗庆后，也能够让一些中小饮料企业得以生存，当然，也能够为创新者提供创新空间。北京立钧世纪营销策划机构首席研究员任立军指出，饮料市场是一个相对比较成熟的市场，企业创新和成长的空间都比较有限，很多企业能够保持住零增长就是胜利，这反过来，又逼迫企业不得不做出足够的创新，否则，不进则退在饮料市场里体现的非常明显，希望企业能够抓住难得的饮料市场的营销趋势和商机，取得成长。