盼盼饮料：用创新和品质赢得“蓝海”市场

盼盼做饮料，就是要让中国人彻底喝上健康、安全、营养的饮料。盼盼饮料的优质质量，永远是企业获胜的最大法宝！

在中国食品界，凡是做大、做强的食品企业都觊觎饮料这块蛋糕。因为这块蛋糕实在太诱人了，巨大且不断增长的市场容量，超长且新品易出位的产品线，动辄几亿乃至几十亿的产值增长无不诱惑着食品巨头参与进来分割市场。可是，白热化的市场竞争、产品更新速度过快、营销费用高也让不少饮料巨头颇感“赚钱难”.就在这样的大背景下，盼盼食品集团强势进军饮料界，并花巨资布局市场上热门品类植物蛋白、水、粗粮、发酵类饮料。

成立于1996年的盼盼食品集团目前已是我国烘培食品界的“航空母舰”了，拥有福建晋江、辽宁新民、四川成都等18家全资分公司，每年累计加工各类农产品百万吨，因其在农产品精深加工方面的突出贡献，企业获得了国家级农业产业化重点龙头企业称号；其品牌“盼盼”、“艾比利”等均已耳熟能详。就在这样的形势下，企业为何花巨资进军生死未卜的饮料行业？或许盼盼食品集团掌门人蔡金垵在不同场合一直强调的一句话可以解答：盼盼做饮料，就是要让中国人彻底喝上健康、安全、营养的饮料。盼盼饮料的优质质量，永远是企业获胜的最大法宝！

创新：初闯饮料行业的盼盼食品集团的一把神器

“创新”一词在2014年政府工作报告中出现了27次，作为今年全国人大代表的蔡金垵感同身受。但是，对于兼具快速消费与生产制造属性的饮料行业而言，创新始终难以摆脱同质化竞争。

对此业内人士认为，食品行业创新的逻辑起点是厘清继承与发展的关系。2014年3月16日盼盼核桃慧、黑糖话梅两款饮料强势进军市场，在铺天盖地的广告宣传攻势中，盼盼食品集团顺利地实现了对于传统手工艺的坚守与现代工艺创新改良的历史交接。

据了解，本季盼盼小核桃慧和盼盼黑糖话梅一经推介，便得到了现场广大经销商的热烈反响与青睐。

盼盼核桃慧在2013年上市后，迅速得到了消费者的一致好评。凭借健康的营养和美味的口感，盼盼核桃慧被赞誉为饮料中的“最强大脑”.2014年，盼盼研发部在原有盼盼核桃慧的基础上，对配方和技术进行了改良与创新，再经过近10000名少年的口味测试后，眼前这款为儿童与青少年群体量身定制的小核桃慧才得以问世。可以说，小核桃慧让广大少年儿童拥有了属于自己的“最强大脑”,让他们拥有快乐的成长，再也不怕累。

作为一款发源于闽南、兴起于台湾的饮料，盼盼黑糖话梅则是一款专为年轻女性研发的创新型时尚饮品。黑糖话梅，结合了晋江蔡家300年的祖藏黑糖秘方，配以九制话梅精制而成，与其他饮料相比，浓郁的酸甜口感风味十足。盼盼黑糖话梅立足传统，却又突破创新，将“中国饮料”这4个字做出别样风情，定会得到女性消费者的追捧。

其实创新就是盼盼饮料的生存基因，早在2013年初涉饮料行业时公司就在科研人员的主导下，大胆创新相继推出盼盼花生牛奶、核桃慧、香蕉牛奶和上好净水等市场热门品项。一系列的科研创新促进了盼盼饮料的发展和进步，也展现了盼盼饮料的品类创新能力。“唯有科研创新，才能促使盼盼饮料更加快速地成长；唯有科研创新，才能迅速占领市场；也唯有科研创新，盼盼饮料才能够研发出更多适销对路的产品，才能创新消费观念，引领消费潮流。”这是盼盼饮料人一直挂在嘴边的一句话。

品质是盼盼食品集团不断追求的要素。早在从事烘焙类产品生产时，盼盼食品集团就先后在甘肃白银、山东临沂、四川金堂、广西南宁、福建长汀及晋江等地建立了自己的原料基地。基地生产采用“公司+基地+中介+农户”的产业化经营模式，确保公司所需农产品原料的优质供给。为了规范质量管理，盼盼食品先后取得了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全预防控制体系和ISO14001环境管理体系等相关认证，并顺利通过出口食品生产企业卫生注册审查。同时盼盼食品还成立了企业标准化委员会，逐步建立健全了以产品标准、半成品标准、工序工艺标准为主要内容的技术标准体系，以全面质量管理为主要内容的管理标准体系。在生产过程的质量控制方面，盼盼食品首先针对产品工艺特性，进行危害分析和关键控制，制定关键工序的监控项目、监控方法和监控频率，配备监控人员，确定各预防措施的关键限值及出现偏差要采取的纠正行动，然后根据各工序自检、互检和专职检验相结合的原则进行检验，确保不合格品不会流入下道工序。成品方面更是要求每批必须抽检，检验合格后方可签发合格证允许出厂。

如今，盼盼饮料公司将“复制”烘焙类产品的生产理念，坚持“不是优质食品不出，不是健康饮料不产”的经营理念。永远将产品质量作为企业获胜的法宝。企业将竭尽所能为广大经销商朋友和消费者提供“绿色、健康、营养、时尚、方便、放心”的产品。“吃了还想吃，喝了还想喝，这就是食品饮料行业的特性。”所以作为消费者刚需的食品饮料行业，盼盼食品集团会将食品安全作为公司发展战略中最重要的环节来抓。保证提供给经销商的每一罐产品都是信得过的产品，也保证消费者喝到的每一罐产品都是放心产品。

凭借品类创新、固守质量底线这二把利剑，迅速奠定了在中国休闲食品的领军地位的盼盼食品集团挥师饮料行业，值得业界和消费者期待。