花花牛一期工厂顺利投产 正迈向扩张图强之路

在郑州这个中原经济核心区域，从最初的蹒跚前行到现在的领潮市场，从艰辛创业到目前的改造升级，凭借领先的技术、先进的管理、持续的创新能力和强烈的社会责任感，经过20年的成长历程，如今的花花牛已是河南乳企中最大的乳品加工企业。

“一个月前，一期工程已顺利投产，这是我省第一个全自动化的乳品生产工厂。以此为开端，标志着花花牛站在新的历史起点，正迈开脚步，昂首走向扩张图强之路。”花花牛掌门人关晓彦告诉记者。

作为本土成长起来的区域品牌，“花花牛”已成为郑州人最熟悉的名字之一，一袋花花牛酸 奶一个鸡蛋饼，是很多人的早餐配备。一个看似不起眼，却与我们的生活密切相关的日常消费品 ,其奶源安全如何保证？奶品质量怎样控制？未来企业又将如何发展？带着这些问题，记者走进 花花牛，为读者寻找答案。

幸福的牛产出放心的奶

“得奶源者得天下”,奶源对于一个乳制品企业来说至关重要，要想立于不败之地，就必须 有自己掌控的奶源基地。

8月20日下午，记者来到中牟县官渡镇，在花花牛旗下的瑞亚牧场，目睹了现代化管理条件 下奶牛的幸福生活。

占地1066亩的奶牛饲养基地里，居住着3000多头奶牛。外面烈日当头，牛舍里却凉风习习， “这里安装了空调和喷淋设备。”公司总经理关绍峰告诉记者。下午3时，来自新西兰的荷斯坦 奶牛52号正卧“床”休息，“床”上铺垫厚厚的细沙又软又凉快。该“便便”了，52号站起身走 到走廊里，完成后，德国进口的自动机械清粪机上阵了，先是机械手推走粪便，再放水循环冲洗 .“在这样洁静、干燥、舒适的环境中生活，不仅保证了奶牛的福利，也促进了奶牛健康和产品 的优质。”牧场场长苗霆说。

该挤奶了，训练有素的奶牛自觉排队依次进入挤奶厅，先由挤奶工给奶头消毒，然后由仿生 脉冲自动化挤奶机挤奶。之后，奶牛回到各自生活区内开始享用畜牧营养师精心配制的套餐，有 青贮玉米、苜蓿、维生素及矿物质等。

记者发现，每头奶牛耳朵上都挂着黄色的牌子，管理员说，这是它们的“身份证”.牛一进 入挤奶厅，电子系统就会进行身份识别，获得奶牛的产奶量和健康状况等基本信息。“借助信息 化手段，可以实时监控牛的健康状况，一方面从源头上防止有问题的奶牛进入挤奶环节，另外也 可以为奶牛日粮配方调整提供精确数据。”

鲜奶经过挤奶系统密封管道并制冷后，进入奶罐车，快速配送到加工厂。“也就是说，牛奶 自牛的乳房出来后，全部在恒温密封的管道、奶罐、加工设备中运行，只有到消费者剪开包装才 能看到牛奶。”苗场长说，由于高度自动化，这里一个工人可以管理50头奶牛，远远高于国内人 均养牛20头的水平。

据了解，立足郑州，背依黄河滩绿色奶业养殖带，花花牛已建成自有牧场多家，标准化小区 43个，形成了存栏奶牛3.5万多头，日收高质量鲜奶200多吨的优质奶源基地，并全部实现机械化 挤奶。

以智为先 科技兴企

“以智为先，走科技兴企之路。”这是花花牛诞生以来牢牢遵循的准则。

在20年的发展中，花花牛始终致力于科技进步与产品创新。从冰激凌到乳品，从大众产品到 以低糖、保健等为代表的功能性产品，形成了一系列具有自主知识产权的产品。花花牛每年拿出 销售收入的2%用于产品研发和科技创新，新产品对销售收入的贡献率平均在25%以上，基本实现 销售一代、开发一代、储备一代。如2012年上市的香蕉奶添加进口香蕉汁，在几次盲测中都以悬 殊比分战胜竞品，成为香蕉奶产品最高标准。

2002年，代表河南乳品科技最高水平的河南省乳品工程技术研究中心落户花花牛，更有力提 升了公司的技术创新水平。由于技术先进，质量稳定，花花牛先后荣获“中国学生奶饮用奶定点 生产企业”、“河南省名牌产品”、“河南食品工业第一品牌”等殊荣。

2001年，花花牛通过ISO9001国际质量体系认证，2004年通过HACCP食品安全体系认证，成为 河南省乳品行业率先通过“双认证”的企业。花花牛还引进了国际领先技术的生产加工设备，如 瑞典爱克林生产线，具有世界领先水平的原料奶检测设备--丹麦福斯公司的乳成分分析仪，能 在数秒中分析出牛奶中的各种成分。

关晓彦深有感触地说：“科技创新的根本在于智力资源的占有，人才是智力资源的载体，建 立一套智力引进、转化机制和人才获取、培养、使用、激励机制，是企业持续科技创新能力的保 障。”近年来，花花牛高度重视智力引进和研发队伍建设，探索建立多元化的研发投入运行机制 .与河南农大、省农科院联合承担国家、省重大研究课题，研制开发新产品、新技术。同时不断 选派一线员工到欧洲乳品先进企业培训学习，公司还派出中高级管理人员到北京大学、清华大学 、中国农业大学等国内高等院校深造，全面提升团队素质，改善优化人力资源。

新起点 新未来

河南坐拥一亿人口消费市场，同时具有辐射周边人口密集区域的交通便利。但目前人均奶类 占有量仅有32.7公斤，居全国第十四位。专家预计，到2020年全省人均奶类消费约100公斤，按1 亿人口概算，总需求将达到1000万吨。

河南乳业发展面临的机遇和挑战，需要担当者勇于负重。作为区域强势品牌，花花牛勇担河 南乳业升级重任，根据行业发展趋势，斥资12亿元在郑州马寨产业集聚区兴建了河南花花牛生物 科技有限公司。

走进新落成的厂区，站在参观通道里俯瞰高大的厂房，只见管道、奶罐、加工设备林立，偌 大的工厂看不到几个工人。“整个生产车间仅靠8台电脑来进行操控，”花花牛生物科技董事长 周东杰边走边介绍，“从工厂机器设备的清洗到收奶、杀菌、发酵、灌装等过程都是全自动化生 产。”

“到今年年底，马寨工厂的爱克林灌装机将增至12台，加上郑州老厂的将达到24台，届时， 花花牛将成为世界上最大的爱克林包装产品生产工厂。”周东杰自豪地说，整个项目达产后，可 实现年产乳制品40万吨，年销售收入约36亿元，新增税收两亿元。

积硅步至千里，积小流成江海。今天的花花牛集团已拥有源源乳业、瑞亚牧业等七个规模化 奶牛养殖场，一个饲料加工厂和郑州、新郑、马寨三个乳品加工基地，生产加工乳制品、奶饮料 、奶粉三大类60多个品种，今年预计销售收入12亿元，低温新鲜乳品在郑州市场占65%的份额。

“未来五年，花花牛将不断整合资源，推陈出新，以郑州为核心，以省内为重点，做好中原 经济区市场，努力跻身中国乳品行业第二梯队，最终实现进入全国乳业前十名的目标。”面对未 来，关晓彦雄心勃勃。

新起点，新征程，花花牛将以更加豪迈的激情，为河南乳业开创出崭新明天。