苏打水成“香饽饽”或迎来爆点

最新消息报道，中盐集团将投资3亿元进军苏打水领域，而另一家大型国企中国食品工业集团公司也与有“中国天然苏打水之乡”之称的齐齐哈尔市签订了战略合作协议。一时之间，苏打水似乎成了“香饽饽”.那么，目前苏打水市场销售状况如何呢？

无汽苏打水成市场主导

眼下，国内市面上销售的苏打水主要分为两类：一类是以屈臣氏为代表的含气苏打水，该类苏打水被归为碳酸饮料类，多用来调酒；另一类是无气苏打水，这类苏打水经过几年的发展，已经占据了市场的半壁江山。

我国目前生产无气苏打水的企业主要集中在河南和黑龙江。由于地理位置、自然条件的不同，这两个地区的苏打水企业所生产的产品也有所区别。

发展缘何遭遇掣肘

目前，我国苏打水生产企业有100多家，新兴产业的发展让市场充满了生机和活力，但另一方面又让市场处于相对混乱的状态。距离苏打水第一次在中国市场上销售已经过去了近十个年头，在这段期间，苏打水曾在2010年前后，迎来过短暂的辉煌，而近两年来，苏打水一直处于不温不火的状态，是什么原因使得苏打水难以成为一个爆发的品类呢？

价格壁垒，部分产品定位中高端。以黑龙江企业为代表所生产的天然苏打水，价格高昂。一瓶规格350ml左右的苏打水终端售价在7~12元之间。尽管渠道利润丰厚，但由于终端价格过高，销售渠道有所限制。辽宁鑫诚水缘酒水经贸商行总经理张彦告诉记者，他所代理的天然苏打水主要的销售渠道为餐饮、酒店客房、商超和特通等高档场所。另外，山东省阳谷县金园商贸公司老板布占坤则表示：

囿于“保健水”,难成“大器”.记者进行市场调查时发现，卖点不清晰也成为苏打水在市场推广中面临的阻碍。几乎所有的厂家在宣传产品时所打的口号都是“养胃、解酒、弱碱性、调节身体酸碱平衡”等，有些厂家也将“缓解痛风”作为一个宣传卖点。那么，这些卖点吸引的消费者有多少呢？苏打水品类市场销售的不温不火也许可以回答这个问题。“养胃、解酒”的卖点无形中将那些胃好、不喝酒的消费者挡在门外；“弱碱性”在媒体曝光某些企业涉嫌虚假宣传之后，消费者对此卖点并不感冒了；而“缓解痛风”能够吸引的消费者就更少了，只能切中部分消费群体。

多年来，苏打水行业一成不变的宣传策略使得苏打水在消费者心中逐渐形成了--苏打水是“保健水”的印象，其功能性更加凸显，只有那些热衷保健和需要缓解病痛的人才有购买意识，而一般的消费者对其认知度较低。厂家的初衷本是希望将苏打水作为一款“大众水”来让更多的消费者购买，可是宣传卖点却将自己局限在了“保健水”的小圈子。

大佬加盟，苏打水或迎接爆点

在谈到苏打水品类未来的发展时，许多经销商都表达了一个共同的心声：亟须大企业加入从而推动品类的发展。河北冀州市经销商姜铁辉对记者说：“目前，生产苏打水的企业多为中小企业，厂家在做市场的时候，后期服务和推广的持续性很难跟上。因此，大企业进入该领域可以凭借自身的资金优势，渠道网络，在市场培育和推广时加大力度，从而带动苏打水的发展。”不谋而合，黑龙江杨老板也认为，随着消费者消费水平的提高和对健康理念的重视，苏打水未来还有很大的发展前景，大企业可以更大力度去宣传和推广，这对提高消费者接受度大有裨益。

苏打水行业发展已经进入洗牌整合期，定位高端的苏打水生产企业主张卖的不仅是产品更是健康和快乐，如名仁、小趣。同时，力求树立自身品牌形象。实力型企业大佬加入苏打水领域究竟是能够带来苏打水的二次飞跃，还是仅仅“重在掺和，浅尝辄止”?值得期待！