食品新闻
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2014年盘点：这一年食品行业十大整合并购
尽管遭遇动销危机和消费信心不足等打击，但是2014年的食品行业，资本的活跃程度并未受到丝毫影响。从1月飞鹤乳业收购吉林艾培特开始，到12月光明食品收购广西凤塘结束，食品行业全年上演并购事件超过20起，交易金额超过300亿元人民币。 详细>>
乳制品2015/1/10 -
冰淇淋进入高价位时代
现在大型商场里高价位的冰淇淋不难见，一些之前做低端冰淇淋市场的冷冻食品公司也打算进军中高端冰淇淋市场。就经销商而言，他们认为中国高价位产品消费市场已经存在，冰淇淋高价位时代已经来临。 详细>>
冰淇淋2015/1/9 -
饼干市场未来发展将逐渐趋向"3加1"模式
由于消费者对健康营养、休闲娱乐化的食品更加情有独钟，一些饼干企业开始针对消费者的需求，加速产品升级和创新。业内人士认为未来国内饼干市场将逐渐趋向"3加1"模式。 详细>>
饼干2015/1/9 -
9种食品全市下架停售 “百世醇香”再上黑榜
昨天，北京市食药监局通报2015年第一批不合格食品名单，9种食品在全市采取下架停售措施，而沈阳永大食品有限公司生产的“百世醇香”一批次哈尔滨风味红肠，检出重金属铅和菌落总数超标。 详细>>
食品安全2015/1/8 -
膨化机应随时适应市场需求
1856年，当美国人沃德申请了第一份关于膨化的专利时，他一定没想到一个世纪以后膨化技术会应用到那么多的领域：塑料、饲料、食品、化工、制药、油脂加工等等；他更不会想到挤压膨化机由单螺杆发展到双螺杆，而双螺杆挤压机又会有非啮合同向旋转、非啮合相对旋转、啮合同向旋转、啮合相对旋转这么多形式。 详细>>
膨化食品2015/1/7 -
油企扎堆争做高端 转基因争论搅行业格局
在传统食用油经历两轮大幅降价的同时，却有一些油企借助高端产品保持着价格的坚挺，而此类企业和产品更有日益增多的趋势。 详细>>
转基因2015/1/7 -
媒体报
连日来，《河南商报》持续报道"黑盒饭"，引发广泛关注。相关部门表态，一定严查盒饭市场，给老百姓一个交代。 详细>>
黑盒饭2015/1/7 -
2014这一年，中国转基因十大争议事件
近年来，转基因问题逐渐成为中国最具争议性的话题之一，而在即将结束的2014年里，其引发的种种争论堪称历年之最。这一年，可谓中国转基因问题里程碑式的转折年。 详细>>
转基因2015/1/6 -
全国休闲食品行业十年间产值净增长七千多亿
日常中，我们已经能够感受到休闲食品在食品行业所占比重上升，因为不管是超市还是大街小巷，都能见到休闲食品的专区或专门的店铺。 详细>>
休闲食品2015/1/5 -
2014，食品行业这一年
当挥别即将过去的2014年，我们发现，2014年是中国食品工业大跨度创新发展的一年。这一年有我们关注的一个又一个新闻热点和焦点，也有许许多多行业内外热议的话题。在此，盘点2014年食品行业出现、升温并从未降温的热词，可以看到这一年来中国食品行业走过的历程和发展脉络以及未来趋势。 详细>>
食品行业2015/1/4 -
焙烤食品设备行业的机遇与挑战
据有关资料统计，中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤，而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤。 详细>>
焙烤食品2015/1/4 -
沃尔玛们的未来
长期以来，以沃尔玛、家乐福为代表的零售商业模式席卷了整个零售业市场，开放式的购物环境，一站式的购物体验，平民化的价格和良好的服务，这些都颠覆了过去以百货商场为主的零售业。在很长一段时间内，大卖场、大商超成了整个零售业的主要形态，这也符合消费者更方便、更有体验、更加实惠的购物需求。 详细>>
沃尔玛2014/12/31 -
KA走向凋零？
零售业的颠覆与被颠覆，似乎从来没有停止过。曾经牛气冲天的百货商场被大卖场、大商超颠覆，而如今，在咄咄逼人的电商攻势下，尤其是随着社区O2O大行其道，沃尔玛们也开始有些力不从心了。 详细>>
沃尔玛2014/12/31 -
东阿阿胶提价，造福了谁？
意欲打造酒中茅台的东阿阿胶逆市再度大幅提价，出厂价飙升53%,8年来第15次提价，年内第3次提价，仅近3年来即已提价154%,目前一斤东阿阿胶已抵二瓶飞天茅台。正所谓羊毛出在羊身上，实际买单的都是消费者和经销商。到底，阿胶提价造福了谁呢？ 详细>>
东阿阿胶2014/12/31 -
嘉吉：食品业的八爪鱼
如果戴维麦克伦南（David MacLennan）是其他任何一家公司而不是嘉吉公司（Cargill）的CEO,他现在可可能麻烦了。因为自去年12月执掌帅至今的三个季度里，公司的利润下降了22%,仅为12亿美元。原因很大程度上是因为，他在中国兴建的一个3.7亿美元的鸡肉加工新工厂，因为遭遇禽流感的恐慌和激烈的竞争而宣告破产。 详细>>
食品2014/12/31 -
九芝堂：医药“跨界”食品有优势
今年，我们成立了大健康事业部，单独注册了一家企业进入快消品行业，我们要用做医药的严谨精神来做食品，让消费者更好地体验到健康、安全。目前的主要产品有冲调系列的黑芝麻糊，开胃茶等，还有即将上市的饮料产品。一位九芝堂内部人士在华耕食博会上告诉本刊记者。 详细>>
九芝堂2014/12/31 -
未来KA：超级KA+互联网社区店
沃尔玛作为传统KA巨头，面对互联网也呈现衰退之象，转而将投资方向转向电子商务。顺势而为是一个企业基业长青的前提，沃尔玛虽然已迈出关键一步，但是否成为顺应互联网时代的未来KA,沃尔玛转型成功还需时日来观察。 详细>>
沃尔玛2014/12/31 -
乱用食品非法添加物将会被直接“拉黑”
甜蜜素超剂量、违规使用防腐剂、着色剂超标……一些食品安全负面事件频发，使得原本远离公众视线的食品添加剂开始被越来越多消费者熟悉。 详细>>
食品安全2014/12/30 -
精品猪肉的商业模式
精品猪肉通常由进口猪肉和国内精品猪肉组成。进口猪肉主要是指从加拿大、新西兰、美国等国外地区进口的营养价值高、安全的猪肉。国内精品猪肉主要是指野生放养、靠吃天然无污染的食物、养殖周期长的猪肉。如藏香猪、黑猪、有机猪肉、生态猪肉。 详细>>
猪肉2014/12/29 -
“给力”味道隐藏杀手？
一些小饭店在火锅、面皮、小龙虾等食品中添加罂粟壳，可使食客上瘾或者对身体造成慢性伤害。一些调料店在公开售卖，网络上罂粟壳销售市场也已经形成。 详细>>
罂粟壳2014/12/29
