杨志刚：中国企业应提升软实力应对食品安全问题

2014年全国食品安全宣传周主场活动暨第六届中国食品安全论坛于6月10日在北京举行。中粮集团质量与安全管理部食品安全部总经理杨志刚表示，在全球化的时代，食品安全问题的解决与应对，需要全球各方紧密协同。正处于食品安全突发期的中国和中国企业更要加强国际交流，不断提升自我的软实力。

杨志刚表示，食品安全问题一直是社会热议的问题。在经济贸易全球化的大背景下，食品安全全球化的趋势也日益凸现，任何一个地区的食品安全问题，都可能演化成国际性的问题。食品安全是一个全球化的问题，而且随着经济和贸易的发展，食品安全这种效应会越来越强烈。消费者的生活水平不断提高，科技不断的进步，人们对食品安全会从量的关注转变为质的关注，而且这个要求会越来越高。所以食品安全将会成为我们食品行业的一个永恒的话题。

他还表示，据统计2013年，中国食品的进出口总额1531亿美元，农产品进出口达到1866亿美元，中国农产品贸易覆盖了全球各个角落，这种“你中有我，我中有你”的贸易格局基本上已经形成规模，使中国食品安全紧紧牵动着世界食品安全的神经。如今，在中国这个全球的食品消费市场上，面对未来的正能量正在聚集，各个、地区和国际组织，携手加强食品安全交流合作的时机已经成熟，希望更多的同仁加入到国际合作、行业协同的行列中，共同加强食品安全，中粮将一如既往促进食品安全可持续发展，实现食品安全中国梦发挥应有的作用。

文字实录：

杨志刚:各位来宾下午好，刚才孟理事长做了非常精彩的演讲，我下面想加强国际合作、提升企业自控能力这方面的经验和大家进行交流。近十年，中国食品工业蓬勃发展，与此同时，食品安全也连续多年成为我国最受关注的问题之一。食品安全问题古已有之，有报道，西罗马帝国因居民长期食用重金属超标的食品而灭亡；近代，大多数发达也经历过食品安全突发的“阵痛期”。刚才孟理事长有一张图，是说明我们食品安全跟经济发展是有关系的，不但跟每个经济发展现状有关联，同时跟经济发展的时期也有密切相关。大多数在经济发展到一定阶段的时候，食品安全都会成为当时非常热点的一个问题。

杨志刚:算到，食品安全依然是困扰世界各国的难题。同时，在经济、贸易全球化的大背景下，食品安全全球化的趋势也日益凸现，任何区域性的食品安全问题，都有可能演变、蔓延成为国际性问题。食品安全是一个全球性的问题，而且随着经济和贸易全球化的不断深入，食品安全的“蝴蝶效应”现象也越来越显现。同时，由于人们生活水平的不断提高和科技水平的不断发展，人们对食品安全的关注会越来越多的从“量”向“质”的方向转变，使食品安全成为全球食品行业永恒的话题。

杨志刚:所以，在全球化时代，食品安全问题的应对与解决，需要全球各方紧密协同与不懈努力。而正处于食品安全突发“阵痛期”的中国和中国企业，加强国际交流，不断提升自身“软实力”显得尤为必要和紧迫。为了顺应这一趋势，中粮近些年采取了一系列的措施。一是率先加入国际组织，参与并影响国际标准的制定。2011年，中粮率先加入全球影响力的食品安全共享和协作平台——全球食品安全倡议组织（GFSI），成为国内食品生产企业中一家董事会成员，三年来，中粮代表中国食品企业在国际食品安全合作上积极发出声音，在与全球食品伙伴共同探讨食品安全管理之道的同时，努力重塑中国企业的国际形象。

杨志刚:二是对标国际标杆企业，促进管理水平不断提升。中粮在从粮油贸易型企业向综合型食品企业的转变中，瞄准亨氏、达能、雀巢、麦当劳等国际标杆企业，广泛开展供应商、产品标准，检测检验、可追溯体系等一系列对标活动，积极借鉴国际标杆经验，并充分结合中国国情和中粮的实际，逐步建立起由质量安全文化、风险控制和支撑体系三大模块构成的、涵盖17个子系统的全产业链食品安全管理体系。通过建立对标机制，中粮不断丰富全产业链管理内涵，加快了世界先进水平的接轨步伐。

杨志刚:三是积极引进先进理念，带动食品行业整体进步。作为国内的食品企业，在参与国际交流合作过程中，我们深切感受到将先进理念引入我国、推动我国食品行业发展的必要性和紧迫性。党的十八届三中全会将促进企业自主经营，激发社会组织活力，作为今后中国经济体制全面深化改革和创新社会管理的重要内容之一。在这样的大背景下，企业自主提升和行业自律，必将成为中国食品安全治理的重要途径。为此，中粮与多家行业伙伴在充分借鉴GFSI等国际组织经验的基础上，探讨在中国成立类似行业自律组织的可能性，一方面通过建立行业自律规范，促进我国食品安全整体水平的提高，另一方面通过这个平台加强沟通合作，逐步建成互信、透明的食品行业生态环境和文化氛围，从而实现食品行业的可持续发展。

杨志刚:同时，世界食品安全也离不开中国的参与。据统计，2013年，中国食品进出口总额达1531亿美元，农产品进出口达1866亿美元，中国农产品进出口贸易几乎覆盖到全球各地。这种“你中有我，我中有你”的国际食品贸易格局已成规模，使中国的食品安全也紧紧牵动着世界食品安全的神经。如今，在中国这个全球的食品消费市场上，面向未来的正能量正在聚集，各个、地区和国际组织携手加强食品安全交流合作的时机已经到来。我们真诚地希望更多的同仁加入到国际合作、行业协同的行列中，共同增强抵御食品安全风险的能力，共同铸保障食品安全的钢铁防线。中粮将一如既往地为促进食品行业可持续发展，实现食品安全“中国梦”发挥应有的作用。预祝本届全国食品安全宣传周取得圆满成功！谢谢大家！