鸡蛋的内涵还挺多

商家用小鸡蛋冒充笨鸡蛋的时间屡见不鲜，可见人们对于笨鸡蛋的迷信程度，大型超市内各种类型的鸡蛋包装是让人分不出个好歹，保洁蛋、无公害蛋、谷物蛋、土鸡蛋、富硒蛋……层出不穷，那么我们应该如何选择鸡蛋呢。

随着节日临近，精装鸡蛋的销售开始升温。相比普通鸡蛋，被标上谷物蛋、土鸡蛋、保洁蛋的精装鸡蛋多是身价不菲，最贵的要高出普通散装鸡蛋近三倍。

目前普通的散装鲜鸡蛋零售价多在每斤4.9元(约10个)，每个零售价格约在0.49元。而概念蛋则多采用盒装方式销售，每盒的售价从40多元到80多元不等，其中一盒谷物蛋的零售价格较高，为85元/盒，每盒个数45个，粗略折算每个鸡蛋的零售价格约为1.88元，大约能买3.8个普通散装鸡蛋。

有销售商用小鸡蛋冒充笨鸡蛋

市场上为什么会出现这么多的概念蛋？

卓创资讯禽蛋行业分析师李霞表示，概念蛋产品的出现主要是禽蛋行业多元化发展的体现，商家试图通过增加产品的多样化，实现差异化影响，拓宽销售的发展空间。不过对于产品所说的效果，不是短时间内能表现出来的，仍有待市场去接受。

对于消费者来说，不必抱着过分迷信概念蛋的心态去消费，应该正确区分标准和商家创造的概念之间的区别，选购鸡蛋时应看是不是有绿色食品或有机食品等认证，选择一些质量有保障的品牌商家，而不应该仅让概念遮蔽双眼。

笨鸡蛋价格要明显高于普通鸡蛋。一些不良商家用个头较小的普通鸡蛋冒充笨鸡蛋。鸡蛋零售商赵先生介绍，真正的笨鸡蛋一般个头较小，鸡蛋蛋黄颜色更深。普通蛋鸡在产蛋初期下的蛋一般个头也很小。

消费者爱买啥样的鸡蛋？

消费者平时喜欢买什么样的鸡蛋？

记者随机采访了10位沈阳市民，多数市民表示自己平时习惯购买市场上的普通散装鸡蛋，各类精装鸡蛋则因价格偏高不常买，多作为礼物用于赠送亲朋好友。

对于近年来比较流行的笨鸡蛋，多数市民表示时常购买，但仅从外观上确实不好分辨。市民刘女士表示：“平时也吃笨鸡蛋，不过都是托在农村的亲戚买的，市场上的笨鸡蛋自己不会区分，所以不怎么买。”

-消费指导

如何挑选新鲜优质的鸡蛋？

对于消费者来说，如何才能选择新鲜优质的鸡蛋？

一、看蛋壳：蛋壳完好，形状规则，没有不正常色泽。

二、看蛋黄：打开壳后的蛋黄完整、有弹性，如果蛋黄平摊甚至散开则说明鸡蛋新鲜度不高。

三、看蛋清：蛋白澄清透明，没有血块、鸡组织等异物，没有异味。