宁波实施“三严四建”措施 打造校园及周边食品安全

学生的食品安全是需要我们更加的注意和管理的，因为学生的食品安全意识是非常的低的，如果要让他们做到懂得保护自己，现在还是非常的难，只能是对学校和学校周围的食品安全做进一步的整治。

为巩固和提升校园及周边食品安全专项治理成果，营造安全放心的食品消费环境，宁波镇海区积极探索、勇于创新，通过实施“三严四建”举措，全力打造校园及周边食品安全 “严管示范街区”,经过5个多月的创建提升，树立了高标准、严规范、零容忍、多亮点的食品安全监管特色品牌，取得了严管区内食品生产经营者的守法意识、规范水平、诚信理念、业态形象、群众满意度“五提升”的显着成效。

设立三重最严关口，全方位把守安全防线

宁波镇海市场监管局率先在镇海中学周边200米范围内创建 “严管示范街区”试点，目前这一区域共有食品流通单位11家，餐饮服务单位52家，暂无食品生产加工单位。在“严管街区”内，统一自我加压、拔高标准，一律实行食品安全最严管控。一是设立最严准入门槛。对“严管街区”内流通、餐饮等所有食品业态，按照行业规范要求，分别设置量化等级评分标准。食品单位在开办前，执法人员事前介入，多次上门悉心指导，直至达到量化等级“B级”以上条件，才准予许可。二是设置最严整改要求。对已开办的食品流通、餐饮单位，均按照量化A、B级要求全面整改提升，对达不到B级的一律责令限期整改，对校内食堂及超市、大型以上餐馆、示范早餐店、奶茶及自制饮品店等重点业态单位要求整改达到量化A级，通过“严改”实现证照持有、信息公示率，制度建立、培训建档率，索证索票、台账登记率均达到.三是实行最严打击力度。在“严管街区”中大大加强巡查频次和打击力度，确保对A级单位每月检查不少于2次，B级单位不少于4次；对无证无照食品经营行为实行零容忍，坚决取缔；对食品违法违规行为，坚决依照“史上最严”《食安法》严厉惩处，并依法开展移送公安、通报金融机构、不良行为公示等工作。通过“严入、严改、严打”,严守食品安全风险防线。

实现五点全面提升，特色化打造监管品牌

镇海在“严管示范街区”创建中注重实效，经过反复排查、指导、整治、打击和提升，目前共取缔无证无照经营单位4家，取缔无证小摊贩6摊，提档升级21家，量化等级提升率高达33.33%,量化AB级率达98.41%,其中A级单位11家，除1家餐饮单位还在限期整改外，食品经营单位量化分级均达B级以上。“严管街区”中，2家校园食杂店全部引入品牌超市，创建示范早餐店市级3家、区级5家，建设阳光厨房18家，其中镇海中学食堂即将实现后厨摄像与互联网的实时对接、全程直播，到时公众可通过网络查看、监督后厨食品加工制作的全过程。通过创建“严管示范街区”,店堂后厨环境卫生及整洁度得到明显改观，此项举措也得到了群众的普遍好评，取得了食品经营单位守法意识、规范水平、诚信理念、业态形象、群众满意度“五提升”的显着成效，打造出可以让消费者“放心”饮食的食品安全监管特色品牌。