蓝莓品牌建设需要上下齐心、内外合作

蓝莓是新兴的一种营养保健的水果，并且也是被国际粮农组织列为人类“五大健康果品”之一，是世界卫生组织认定的“人类营养价值”水果。

在近几年，受到美国、加拿大、日本等和地区人们的青睐，被视为世界上优质的功能性绿色保健食品。随着市场需求量的不断提升，全球蓝莓栽培面积、产量和生产数量皆持续增加。截止到2010年，全世界超过30个经营蓝莓产业，种植总面积达229万公顷，年产量20万吨。相比欧美早已成熟的生态产业链，中国的蓝莓产业经过多年的发展，种植、加工已初具规模。产业方兴未艾，市场潜力十分巨大。

业内人士指出，当下涵盖种植、加工、销售的整条蓝莓产业链的各个环节，无不面临着前所未有的跨越式发展机遇。近年来，国内蓝莓种植面积和产量以年均50%的速度递增，茅台、联想等大型集团在全国范围内针对蓝莓的种植、采购、深加工进行了数轮跨界布局，释放出明显的市场信号。由于蓝莓丰富的保健作用，国内市场对蓝莓鲜果和其深加工食品的需求逐年飙升。因此，蓝莓相关食品，如果饮、果酒、烘焙食品、果酱、果干等，都具有十分广阔的市场“钱”景。

专家“蓝莓产品深加工技术发展”“农产品品牌化发展趋势”“品牌社区化及农业投资”等话题做了专题演讲。业内专家指出，蓝莓产业面临利好机遇，但发展尚未成熟。

国际植物园协会主席贺善安表示，十分看好蓝莓这一新兴产业，但同时指出，目前而言，蓝莓产业依然是一个高投入、高风险的行业。相比国外，国内对蓝莓品种的区域适种性研究不够，产业链配套水平不够高，市场教育和培育不足以及缺乏行业标准等问题依然存在。

一些业内专家也指出，目前而言，虽然在浙江、山东、上海、北京等地，蓝莓市场已形成一定的消费基础，但品类市场仍未形成，导致一直未出现预期的销售氛围。当前在蓝莓深加工领域以饮品居多，众多企业趁着饮料黄金期瓜分市场份额，但蓝莓饮品区域性品牌较多，亟待主导品牌的正向引导。

专家建议，首先需提高消费者对蓝莓价值属性的认知，做好产品的差异化定位，同时在资源高度匹配下，可结合其他销售渠道，对蓝莓产品进行全品类组合操作，以迅速打开市场。

最近的几年中，国内蓝莓种植不断规模化扩张，消费者认可度不断提高，蓝莓的消费人群和消费习惯逐步扩大，深加工产品的数量、种类和结构日益丰富，国内需求不断飙升，蓝莓产业呈现出品牌化的发展趋势。蓝莓深加工的建设不是一朝一夕之事，只有上下齐心、内外合作，才能推进蓝莓产业品牌化发展进程。