液体奶茶还有多长路要走？

绕地球一圈的香飘飘奶茶不再局限在冲泡奶茶，而在液体奶茶的动作开始频频，继去年建了液体奶茶厂之外，9月6日，香飘飘（603711.SH）发布公开发行A股可转换公司债券申请文件反馈意见的回复（修订稿），公告显示，打算募集资金8.7亿元，用于成都年产28万吨无菌灌装液体奶茶项目、天津年产11.2万吨无菌灌装液体奶茶项目。

只是，相比速溶奶茶市场，即饮奶茶、果汁饮料市场早已有大量的竞争者，便利店中售卖的即饮奶茶产品已经有统一、康师傅、麒麟、三得利等品牌，香飘飘推出的产品是在其中价格较高的升级款，在市场占有率方面，可能还有很大的提升空间。

记者了解到，在即饮饮品方面，2017年，香飘飘推出“MECO”和“兰芳园”两个全新品牌，正式向液体奶茶产品市场拓展；2018年12月，香飘飘宣布在成都温江区投资6亿元，新建一个液体即饮奶茶生产基地。理由是为了开拓国内杯装即饮奶茶市场，进一步提升盈利能力。此前在2018年7月，香飘飘已经在湖州建了一个液体奶茶生产基地，当时的说法是缓解公司面临的季节性风险，实现淡旺季互补。

据悉，香飘飘成都年产28万吨无菌灌装液体奶茶项目投资总额接近7.88亿元，该项目的命名基于香飘飘内部相对于固体奶茶的对应称谓，又可称其为“无菌灌装液体茶饮料”，液体茶饮料包含果汁茶和液体奶茶等液体饮料，项目实施主体为兰芳园食品制造四川有限公司。

一场轰轰烈烈的液体奶茶大战打响了，那么所战效果如何？对此，香飘飘相关负责人在回答《华夏时报》记者采访时表示参考公告内容。

香飘飘在公告里表示，虽然前期对液体茶饮料情况、产品定位及销售预期进行了较长时间调研、论证，但受液体茶饮料处于市场投放初期，受市场培育周期、品牌策略等影响，导致市场销售订单情况与预计情况存在差异，实际效益仍与预计参数存在差异。

前不久，香飘飘上述相关负责人还对《华夏时报》记者采访时表示，公司近两年在湖州、江门、天津以及未来在成都建生产基地。这都是为未来业绩板块的拓展，先提前把产能准备好。因为饮料需求爆款还是有可能的。“中国人口基数大，单独做到100亿的话，这个先例是有的，所以我们需要提前的布局。另外，从物流的服务效率和半径来看，也需要到全国各地建基地。”

此前便有业内人士直言，从单一的细分市场来看，杯装奶茶是香飘飘的优势；如果从香飘飘自身业务构成来看，产品种类过于单一的杯装奶茶业务反而是香飘飘的一个隐患。

为了降低产品销售的季节性波动，生产液体奶茶似乎成了香飘飘的一种必然选择。杯装冲泡奶茶是热饮，一般第四季度至次年季度是生产和销售旺季。而液体奶茶产品在解决产品种类单一问题的同时，还能缓解淡旺季人员安排运营的压力。

香飘飘董事长蒋建琪曾表示，公司推杯装固体奶茶项目主要是基于“人均可支配收入不断提高推动杯装奶茶市场快速增长”、“人均软饮料消费量增长推动杯装奶茶市场快速增长”，以及“大城市杯装奶茶消费将得到拓展”三大利好因素。而投资液体奶茶项目，则主要是基于以下三个方面的需求：首先，液体奶茶市场持续增长，消费理念逐渐培育成熟；其次，液体奶茶市场逐渐呈现多元化趋势；再次，推液体奶茶也是实现公司发展战略的需要。