乳制品还是乳饮料，别再傻傻分不清

别再以为产品名字上有“奶”和“乳”字的是乳制品，很多知识乳饮料。前者是有丰富的营养成分，而后者不过是各种配料加在一起调剂了一下我们的味觉，过量饮用可能会造成肥胖等影响健康的问题。我们该怎么区分呢？

3步辨别乳饮料

1.看产品类型/食品类别

许多产品在正面写着较明显的某某奶/牛奶，但其实在你注意不到的地方用相对较小较轻的字体写着某某饮料/饮品。一般情况下其产品类型会在配料表之前标明。

2.看配料表

按法规要求，配料表是按照原料的含量从大到小排列的。也是排在配料表首位的是含量最多的原料。牛奶、酸奶或复原乳的配料表首位一般是牛乳或乳粉，而乳饮料配料表首位则是水。

3.看营养标签

一般我们推荐购买蛋白质含量3.0g/100ml以上的牛奶，而大多数乳饮料的蛋白质含量都不足1.0g/100ml。

花生牛奶和核桃乳

是真的“奶”或“乳”吗

花生牛奶虽然是乳白色的，其实并不一定是牛奶，产品种类上一般会标明是一种“饮料”，在配料表中一般也是水、白砂糖、花生、核桃排在前面，至于乳粉或牛乳的添加量较少。

在“核桃乳”的下面往往会有一行小字标明它也是一种植物蛋白“饮料”，有些核桃乳的配料表中甚至没有添加任何乳类成分，营养成分表中的蛋白质含量也远低于相关乳制品标准。

部分高钙牛奶可能只是“含乳饮料”

有的高钙牛奶的产品类型标明是“含乳饮料”，是说它是一款饮料，里面加了乳，可能是牛乳，也可能是复原乳、乳粉、炼乳、奶油等，而且复原乳的添加量消费者也是未知的。

在市售某品牌的高钙牛奶营养成分表中，蛋白质含量为2.0g，看起来好像是比一般的乳饮料蛋白质含量高，但其实它是2.0g/200ml，也是说它的蛋白质含量还是和普通的乳饮料相同，只有1.0g/100ml，综合参考下可以发现这款牛奶“乳类”的添加量其实应该是很少的，蛋白质含量远不及灭菌乳的相关标准（≥2.8g/100ml）。

“饮品”或“饮料”

多含有大量的添加糖

在很多牛奶或酸奶配料表中，会标明生牛乳的含量，如生牛乳（≥80%）。也有些商家会标明其牛乳添加量为≥90g/份，如果购买时不注意看“单位”，可能会觉得其牛乳添加量比上面的80%要多，其实细细一算，按照一瓶的容量250毫升来算，这个添加量也只占到了36%。

提醒消费者要好好辨别，不要买错产品，“饮品”“饮料”不建议当错日常饮品来喝，否者会造成不健康的影响。