海产品货源充足 虾蟹价格亲民

黄渤海伏季休渔期已经全面结束。随着东海、南海部分渔船、部分海域的开捕，市场上新鲜水产品的货源逐渐丰富起来。

笔者在一些海鲜市场走访中发现，螃蟹、基围虾等水产品一改往日的高端价位，价格十分亲民；花蛤、扇贝、海蛎子等贝类小海鲜却在秋季发力，供销两旺，量价齐升。随着开渔的到来，市面上的海鲜供应将逐步充足、稳定，价格也会有所下降。

随着出海渔船陆续回港，大量海货不断充实着海鲜市场。目前，市场上畅销的品种，除了日渐丰富的新鲜海捕鱼以外，还有上市量非常大的梭子蟹和各种贝类。山东威海水产品批发市场分析师徐春晖说，鲜活的梭子蟹肉质美、价格实惠，颇受市民青睐。目前市场上的螃蟹货源供应还是较为充足的，价格也逐渐走低。

“近期市场梭子蟹价格继续货丰价低。其中，200克以上本地活的公梭子蟹每公斤价格为110-120元，而外地200克以上活的公梭子蟹每公斤价格为60元-70元，价格比较亲民。”徐春晖介绍，另一方面，扇贝、蛤蜊、蛏子、带子、生蚝等贝类海鲜却在初秋依旧延续了夏天的火热态势，继续维持高位。“近期贝类市场主要品种价格继续高位震荡徘徊。目前，市场扇贝每公斤价格在10元左右，花蛤每公斤价格也在10元左右，而威海本地海螺每公斤价格高达80元-90元。”

随着新鲜海捕海鲜的批量上市，夏天里一直火爆的小龙虾也即将下市。笔者走访各大农贸市场发现，售卖小龙虾的商家明显减少，且价格小幅上涨。

“目前，产区小龙虾逐渐进入收尾季节，因市场货源不足等原因，近期市场小龙虾价格有所上涨，以威海水产品市场为例，目前，市场4-6钱小龙虾每公斤价格一般在40元-44元，比7月上涨16.7%。”徐春晖表示，即使近期市场价格有所上涨，但与去年同期相比，下降幅度还是比较大。

中秋佳节将至，按照往年惯例，一些大鲳鱼、大带鱼等鱼类，价格都会有所上涨，接下来梭子蟹、大闸蟹的价格也会出现一定涨幅。

徐春晖预计，随着中秋节的临近，主要海产品价格也将会随之上涨，“首当其冲的是各种海捕鱼类，如新鲜大鲅鱼、海捕大牙鲆鱼、本地带鱼等。还有是梭子蟹市场，‘八月十五蟹儿肥’，梭子蟹肯定会是中秋节消费的一个热点。作为中秋礼品，水产品是赠予亲朋好友的一个非常不错的选择。”

据了解，随着天气转凉，后期渔船将渐渐移动到远海捕捞作业。因此10月份以后，海产品将继续增加上市，各类海产品供应大幅增多，会呈现购销两旺的局面，徐春晖分析，届时的价格变化，还要看市场供需情况而定。“随着休渔期的结束，出海捕捞的渔船会增多，海鲜市场的货源也将会越来越充裕，各种鱼类、螃蟹类、虾类、淡水鱼等品种的价格也将会有所走低。”