中国益生菌市场增长快 未来发展如何

近年来人们的生活水平提高了，各种的食品饮料应有尽有，益生菌市场广受消费者的青睐，在益生菌市场快速扩张的情况下，中国益生菌研究滞后、菌种依赖于进口的情况也受到市场关注，在这种情况下，国内技术人员也开始在研发上开始发力。

益生菌的称呼源于希腊语。目前，益生菌广泛应用于医疗健康、食品工业、动物健康养殖、农业种植等领域，市场增长显著。

根据科拓恒通益生菌领域专家马晨博士介绍的行业数据，至2015年，中国益生菌的市场规模已经达到480多亿，预计到2022年，中国益生菌市场的规模可能增长到850亿。

在市场不断扩大的同时，行业的隐忧也日趋引发关注。一方面，中国益生菌产业缺乏最核心的菌株资源。大型企业发酵乳制品菌种几乎全部依靠进口，不仅生产成本高，更重要的是制约了乳酸菌产业和发酵乳制品发展。

另一方面，研发在外的情况也制约了益生菌的效用。马晨博士解释说，一方水土养一方人，来自欧洲的菌种常年累月接触的是欧洲人的食物谱系，这样的菌种用于其他饮食结构的人群，效用会出现折扣。因此，本土化的菌种研制势在必行。

在这种情况下，国内的研究者们也开始动了起来。马晨博士介绍说，中国益生菌的历史非常悠久。比如牧民自制酸马奶中含有益生菌，在蒙医、藏医中酸马奶都作为药引子使用。上世纪80年代，国内也开始对益生菌进行科学研究。

为了推动中国益生菌科技发展，国内科研团队已经寻“种”多年。益生菌的品质与它生存的环境息息相关，为找到表现优异的益生菌菌株，科研团队采集样本的地方往往人迹罕至、交通不便，这样保证了较少受到工业污染。

目前，依托自主创立的优良菌株筛选技术和评价体系，国内的研究团队已经先后采集筛选出干酪乳杆菌Zhang、乳双歧杆菌V9、植物乳杆菌P-8等中国自有原创益生菌菌株，在技术上取得突破。

不过马晨博士提醒说，从一个实验室的结果，变成一个商业化的商品，还有很多的困难徐亚突破，中国益生菌的研究和推广，仍需要持续的努力。

中国益生菌市场增长快，未来发展如何？让我们拭目以待吧！