巨头眼中的创新方向 卡夫亨氏是如何布局市场的

随着消费升级，人们对生活品质的要求在不断的转变，食品饮料是我们大家日常生活中的必备品，食品饮料的质量安全问题值得大家深思的，近年来食品饮料行业越来越难，下面我们一起来了解一下关于食品饮料巨头是如何做的？国际食品饮料巨头卡夫亨氏今年动作频频，新品不断，除已有产品配方更新和创新外，还与多家合作伙伴携手颠覆传统品牌概念，共同推出创新产品，体现了卡夫亨氏怎样的战略布局？接下来让我们一起先睹为快吧！

1早餐场景成为首要目标

早餐场景成为卡夫亨氏的首要目标，今年2月份卡夫亨氏率先推出了Just Crack a Egg的早餐食品系列，整合了卡夫亨氏自家的拳头产品主要原料包括切丁蔬菜、加工肉品市场领导厂商Oscar Mayer出品的优质肉类、卡夫的奶酪丝和卡夫亨氏的 Ore-Ida马铃薯。采用独立包装，可在两分钟之内加工完成；消费者仅需打入一个鸡蛋，让后放进微波炉里，可以制作出一份含有15克蛋白质的便携早餐。

该系列产品有四个风味，名字也体现了美国的人文特色：Denver，特别添加火腿、淡味切达奶酪、洋葱、青椒和马铃薯丁；All American，将未经熏制的培根、陈年的切达奶酪和土豆丁搭配在一起；Ultimate，融合香肠、淡味切达奶酪、洋葱、青椒、红辣椒以及土豆丁的不同风味；Rustic，混合了火鸡香肠、马苏里拉奶酪、蘑菇、洋葱、红辣椒和土豆丁等多种食材。

2将创意交还给消费者

蕴含创意机遇的Jell-O Play

出自Springboard的首期项目，卡法亨氏在6月底的新品发布会上推出了Jell-O Play，并形容该款产品是“能吃的玩具”。

卡夫亨氏通过一系列互动玩具重塑了Jell-OPlay这个已有121年历史的甜品品牌，这些工具包括塑料模具、可食用贴纸或各种形状的饼干刀，消费者可以通过这些互动玩具发挥自己的创意和灵感，再加上Jell-O Play不到5美元优势价格，吸引力巨大。

Jell-O Play Build & Eat Kit中含有可将果冻凝胶转化为积木的塑料模具，分为海洋、丛林和建筑主题，凝胶化身乐高积木，寓教于乐；Jell-O Play Cutters工具包包括明胶混合物和饼干切割工具，有动物、恐龙等多种形状；Jell-O Play可食用贴纸含有速食布丁巧克力“可食用泥”以及香草“可食用沙”。

3零食正餐化

Lunchables午餐盒风靡全球

随着零食与正餐的边界不断模糊，卡夫亨氏旗下的Lunchables午餐盒备受消费者青睐，因此受此启发，卡夫亨氏乘机推出了一系列适合全球享用的Lunchables Around the World午餐盒便携食品，希望将午餐盒文化推广到更多的受众群体中。

Lunchables Around the World有四种风味组合：墨西哥鸡肉塔可饼（TheMexican Style Chicken Tacos）套餐中有Oscar Mayer白肉饼、迷你面饼、卡夫芝士和丘罗饼干；意式鸡肉（The Italian Style Chicken）套餐里有Oscar Mayer炸鸡块、卡夫马苏里拉奶酪（Kraft mozzarella cheese）、马里纳拉酱（marinara sauce）和意大利国旗颜色的巧克力糖果；亚洲风味烧烤鸡肉午餐（The Asian Style BBQ Chicken Lunchables）中含有OscarMayer白肉面包屑炸鸡块，亚洲风味烧烤蘸酱以及以巧克力奶油脆皮著称的明治Hello Panda 巧克力。

4蛋白质狂欢

OscarMayer肉类和奶酪组合套餐

在消费者眼中，蛋白质优越感十足。OscarMayer天然肉及奶酪搭配餐（Oscar Mayer Naturals Meat and CheesePlates）凭借优质肉类和奶酪中的蛋白质大行其道，配有Oscar Mayer肉、卡夫奶酪（Kraft Cheese）和全麦饼干。

该系列包含四种口味：未熏制硬腊肠&白切达奶酪（uncured hard salami and white cheddar cheese）；山胡桃烟熏火腿&蒙特雷杰克奶酪（hickory smoked uncured ham and MontereyJack cheese）；蜂蜜熏火鸡和艾斯阿格芝士（honey smoked turkey andasiago cheese）以及慢烤火鸡和切达奶酪（slow roasted turkey andcheddar cheese）。

5餐迎接夏日饮品消费热潮

Kool-AidSparklers气泡果汁饮品

仲夏的5月份，卡夫亨氏顺势推出了Kool-Aid Sparklers，这是一款新型气泡果汁饮品，有樱桃、葡萄、橙子和热带潘趣酒等多种口味。Kool-Aid Sparklers采用光滑的铝罐包装，每7.5盎司中含有11克糖，相较于常规碳酸饮料，含糖量显著下降。

6消费者的怀旧情结

Planters绅士奶酪球和奶酪卷

回应消费者的要求，卡夫亨氏在6月份宣布，Planters Cheez Balls 以及Cheez Curls限时发售，重新回归全美的杂货店货架。

12年前，这种奶酪口味的零食已经下市了，但由于消费者在网络组织团体和请愿书的要求下，卡夫亨氏又将这两款经典零食重新推出。时尚是一个轮回，消费者的口味有时候也有这样类似的轮回。

7坚果更进一步

PlantersCrunchers绅士花生脆

绅士是卡夫亨氏的知名坚果品牌，今年卡夫亨氏决定在坚果上更进一步，首次推出了名为Planters Crunchers的花生脆，风味多样，包括热辣（Hot n Spicy）、海盐黑胡椒（Sea Salt & Black Pepper），肉桂红糖（Cinnamon Brown Sugar）以及牧豆树烧烤风味（MesquiteBarbecue），每盎司热量为140千卡。

8脆植物基领域占得先机

Boca汉堡更美味

在3月份，在西部天然食品展上（Natural Products Expo West）上，卡夫亨氏发布了全新配方、重新命名的博卡汉堡（Boca Burger），旨在进军日益壮大的植物性食品新领域。

Boca Burger是卡夫亨氏致力于扩大和加速食品和饮料品牌的孵化器Spring Board的首批项目之一。新的Boca汉堡采用全新配方，在对口味和质地进行改善的同时还搭配简洁明了的包装设计，为了在配方上有更多的突破和碰撞，卡夫亨氏还与供应商一起合作共同改善大豆质地。新Boca汉堡主要针对于千禧一代中越来越多的弹性饮食注意者和追求平衡饮食的消费群体。

9冻品创新

Devour冷冻三明治风味食材双创新

随着消费者生活节奏的不断加快，近年来主打便携的冷冻食品开始复苏，卡夫亨氏当然不会错过这个机遇。今年4月，卡夫亨氏在Devour冷冻膳食餐点系列上继续扩充，推出了新款三明治系列，在产品形式和食材配方上都十分大胆，消费者可以体验新鲜现制的各式美味，便捷的同时也不亏待自己的舌头。

Devour frozen sandwiches包含4种风味：The Buffalo Chicken Grilled Cheese：两片香烤面包中夹入烤鸡肉、陈年切达奶酪、马苏里拉奶酪以及水牛沙司酱；The Sweet & Smoky Pork Grilled Cheese：将猪肉、蒙特雷杰克奶酪、切达奶酪、墨西哥辣椒丁和甜甜的烟熏酱结合在一起；The Philly Cheesesteak Grilled Cheese则是安格斯牛肉、火烤青椒、焦糖洋葱、切达奶酪、马苏里拉奶酪和普罗福隆奶酪的完美融合；The Turkey, Bacon and Ranch将感恩节色彩的火鸡片、培根和牧场酱，节庆气息浓厚。

8月份，卡夫亨氏公司与美国脱口秀明星奥普拉·温弗瑞（Oprah Winfrey）进行合作，推出了名为O, Thats Good!frozen pizzas冷冻披萨系列。创造性的使用花椰菜制作外皮，同时有四种口味可供选择：意大利辣香肠（pepperoni,）、五种奶酪（five cheese）、风味（supreme）以及火烤蔬菜（fire roasted vegetable）。

11汇集全球灵感

消费者的好奇心与尝鲜感是食品饮料生产商可以大加利用的优势。卡夫亨氏与Food Network联手推出了“厨房灵感”系列（Food Network Kitchen Inspire），包含汇集全球灵感的沙拉调料、烹饪酱料和餐包新系列产品，消费者可以足不出户体验到纯正的全球风味。

沙拉酱系列有八种风味：分别是意大利香草大蒜（ItalianHerb & Garlic），法国第戎香油（French Style Dijon Balsamic），奶油帕尔马干酪凯撒沙拉（Creamy Parmesan Caesar），希腊羊乳酪香草醋汁（Greek FetaHerb Vinaigrette），古巴柑橘（Cuban Style Orange Citrus），墨西哥香菜青柠（Mexican Style Cilantro Lime），墨西哥芒果辣椒（MexicanStyle Mango Chipotle）和亚洲芝麻生姜（Asian Style Sesame Ginger），烹饪酱汁包含日式照烧酱（JapaneseStyle Teriyaki）、牙买加肉干风味（Jamaican Style Jerk）、托斯卡纳香草和香油（Tuscan Style Herb & Balsamic）、泰式甜辣风味（ThaiStyle Sweet & Spicy Chili）以及韩式辣椒酱（Korean Gochujang）。

膳食餐包系列共有五种风味：托斯卡纳蘑菇烩饭（Tuscan-StyleMushroom Risotto）、泰国鸡肉卷（Chicken Pad Thai）、虾条（Shrimp Scampi）、麻辣川香鸡肉米饭（Spicy Szechuan-StyleChicken & Rice）和印度鸡肉提卡玛沙拉（Chicken Tikka Masala）。

Food Network Kitchen Inspirations集合从欧洲、美洲和亚洲的特色风味，能够吸引更多消费者去体验这些全球风味，还能吸引全球各地的移民来回味自己的家乡风味，一举多得。

12更环保更本真

Heinz蛋黄酱

卡夫亨氏推出了新的亨氏真实蛋黄酱（ Real Mayonnaise），是亨氏品牌在调味品领域更深入一步。这款蛋黄酱以散养鸡蛋制成，其奶油质地如同“家庭自制”一般真实天然。

13跨品牌合作

卡夫亨氏与好时公司进行跨领域合作，推出了好时牛奶巧克力以及Reeses花生酱牛乳搅打酱，配料所用的奶油都是来自不含rBST生长激素的奶牛，不含高果糖玉米糖浆、油脂、人造甜味剂及人造香料。

巨头眼中的创新方向，卡夫亨氏是如何布局市场的？通过以上分析，希望对您有所帮助！