“咬春”吃什么 外卖更抢手

昨天是立春，立春节气都要吃些什么呢？许多店铺都为市民准备了春饼和炒合菜，虽然有人特意错开“高峰”吃春饼“咬春”，却还是免不了排一小时的队，春饼外卖更是火爆异常。北京晨报记者昨天走访发现，护国寺等小吃店的春卷和春饼热卖，超市内一些应景蔬菜及春饼皮等食材基本售罄。

堂食等位忙 外卖更火爆

昨天中午，北京晨报记者走访了多家春饼店，一些往日有些清冷的小店早已爆满。临近下午1点，六部口内一家小春饼店的门前还有四十多位市民排着长队。“我上午11点多来的，本以为没到饭点儿来不用排队，没想到还是来晚了，门口全是拿了号排队的。我排到这会儿，还没吃上呢。”在小店门口等待餐的吴先生告诉记者，一些12点半赶来的顾客没有拿到排队的号码，只能无功而返。

不仅如此，记者在多家春饼店看到，不仅堂食的顾客爆满，外卖小哥也是一批接一批。在广安门外的一家春饼店，四五名外卖小哥在店外等着。“这家店我有三个订单，一上午送到的外卖中，十单有五六单都是春饼。”说完，外卖小哥拿起店家准备好的外卖，急忙离开了。“我们晚上不接受外卖了，根本忙不过来。”店家说。

春饼最抢手 一上午卖光

记者随后来到沃尔玛校场口店，主食柜台上已经看不到春饼的踪迹。“春饼皮上午卖光了。”据售货员称，为了立春这天，他们早上4点多开始准备，超市备了足有上万份薄饼，谁知不到上午11点卖光了，“连包装好的荷叶饼、薄饼也都已经售罄了”。记者走访发现，不仅是春饼售罄，连做炒合菜用到的豆芽、韭黄等配菜也脱销了，“上午10点来的时候豆芽剩下一袋了，还好我抢到了。”顾客吕先生高兴地说。

记者在和平门菜市场看到，工作人员刚把一批装好的豆芽放在货架上，一名老人赶来挑选。应景蔬菜如韭菜、蒜黄、菠菜等也有小幅涨价。“每样菜涨了五六角吧，进多少都不够卖的。豆芽是特级，两元一斤。”售货员说。此外，天福号的酱牛肉及熟食也受热捧，“每年立春都喜欢用薄饼卷上炒合菜和酱肘子，一家子人围在一起吃，特别有气氛。”前来买酱肉的顾客告诉北京晨报记者，家里人已经炒上了菜，等着他买好肉回家开饭呢。