这些新品酸奶，你看好哪一款？

虽然酸奶市场在不断的发展，但是市面上的品牌也只有几个，伊利、光明、达能等等，那么如果这几个品牌齐推新品，你看好哪一款？据权威机构预测，2020年酸奶的市场规模可达1900亿元，拥有巨大的市场空间。时值2018年初，不少企业都针对酸奶市场推出了新产品，这些新产品有何卖点？让我们来看一看。

1、伊利“畅轻褐色炭烧”酸奶

【推出时间】：2018年元旦

【产品亮点】:  7小时慢发酵工艺

新年第，伊利便做了一件大事情，推出了一款畅轻“褐色炭烧”新品，这款产品优选醇正生牛乳，甄选优质燕麦，保留了膳食纤维。并采用7小时慢发酵工艺，打造出丝滑美味。

这款褐色炭烧新品的推出，进一步丰富了畅轻的口味，为伊利布局酸奶市场提供了更多机遇。企业邀请当红明星王凯为这款单品的代言人，并推出了15s的TVC大片，吸引了年轻消费者的共同关注。

2、光明“每日千亿”酸奶

【推出时间】：2017年12月

【产品亮点】：含有千亿专利菌种

前不久，光明推出了一款酸奶新品“每日千亿”，这是一款活菌型的乳酸菌饮品，每瓶包含1000亿专利菌种——植物乳杆菌 ST-III，这一菌种在肠道内存活率高，具有更多活力。每一瓶“每日千亿”酸奶，均 由纯植物乳杆菌发酵而成，为肠道补充所需益生菌。

“每日千亿”的瓶身采用灵动的绿色，口感酸甜中带有热带果香，并以“你不动我来动”的宣传口号，来宣称肠道健康的定位和属性。

3、达能碧悠卡趣滋谷物组合风味发酵乳

【推出时间】：2017年12月

【产品亮点】：坚果+酸奶，代餐

2017年12月15日，达能面向中国市场，隆重推出了一款酸奶新品——卡趣滋谷物组合风味发酵乳，内含130g的风味发酵乳和15g的复合谷脆，具备浓郁法式风味，主打代餐概念。

这款产品全部由生牛乳发酵，富含法国专利B益畅?菌*，可通过胃肠道改善消化功能，口感醇厚自然，带有醇正的法式风情。更重要的是，这款产品还带有15g复合谷脆，含有美国扁桃仁、蔓越莓干、澳洲燕麦、南瓜籽等多种坚果元素，是国内酸奶市场中天然原料种类最丰富的谷物盖。消费者在食用时，可以享受到多重营养与口感体验。

据了解，这款酸奶产品将于2018年1月起，正式登陆中国北京、上海、广州等一线城市，通过便利店、商超等渠道上架销售。同时，这款产品所主打的“代餐”概念，正契合了快节奏生活方式下，都市消费者对快捷、营养、健身的食品的消费需求。卡趣滋谷物组合风味发酵乳中的酸奶可促进消化，降低胆固醇，搭配的坚果成分则具有均衡营养，融合到一起能带给消费者多重营养和独特的口感体验。

4、雀巢“Acti-V”纤跃小V常温酸酸奶

【推出时间】：2017年12月

【产品亮点】：采用PET瓶包装

雀巢“Acti-V”纤跃小V常温酸酸奶采用巴氏杀菌热处理技术，特别添加膳食纤维，此次亮相的有原味、黄桃味两种口味，2018年还将推出芒果新口味。区别于传统常温酸奶产品，纤跃小V采用PET瓶包装，除了更利于消费者随时畅饮外，更显得产品的高端属性。

5、科迪浓缩暖酸奶

【推出时间】：2017年12月

【产品亮点】：可加热

2017年，科迪“小白奶”自从推出以来便迅速走红，备受消费者关注，近日，科迪乳业又在酸奶领域创新发力，推出了一款“科迪浓缩暖酸奶”新品。

这是一款经过生牛乳自然发酵，再加入多种活性益生菌打造而成的全脂风味发酵乳，目前售价4.5块钱一包。虽然是一款低温酸奶，但这款酸奶可以采用温水浸泡、微波炉等方式加热，口感更好且不会破坏其营养价值。能够让消费者在冬日内，品尝到暖意洋洋的酸奶产品。

目前，这款产品已经在各地陆续上市，售价为2.5元/180ml。

6、味全烤酸奶

【推出时间】：2017年12月

【产品亮点】：包装个性简明，口感香醇

近日，味全新推出了一款“烤酸奶”新品，这款产品和“味全简单点”采用相似的简洁瓶装，口感香醇，甜味较淡，烤香浓郁。目前，这款烤酸奶已经陆续上市。

综合分析市场上活跃的酸奶新品，酸奶品类的创新主要集中在以下几个方面：

一是在工艺和口味上进行改进，其中以炭烧酸奶最为流行。从2017年起，伊利、蒙牛、新希望、完达山等企业均推出了炭烧酸奶，采用俄罗斯工艺低温发酵加工而成，凭借淡褐色的外表和异域口味，迅速开辟出了消费市场。目前来看，这行风潮还会在2018年得到延续和发扬。

二是食用方式得到延伸。一直以来，大多数酸奶产品都是直接开盖食用，不过近日，很多酸奶开始在食用方式上打造更多花样。无论是科迪的浓缩暖酸奶可加热食用，还是碧悠、新希望等推出可以和谷物共同食用、主打代餐场景的酸奶，都是通过食用方式的延伸，来强化品牌在消费者心目中的认知。

三是功能性菌种成为卖点之一。在产品包装、口味、工艺、存储方式等方面，酸奶较难实现创新。因此，很多酸奶产品都将差异化的菌种作为产品亮点，这些菌种的功能性也契合了消费者追求健康的潮流。